Con esta receta de yogur con yogurtera podremos preparar nuestros yogures caseros de una forma muy sencilla.
INGREDIENTES PARA 7 YOUGURES CASEROS:
- 1000 gramos de leche
- 30 gramos de leche en polvo
- 1 yogur natural
- 60 gramos de azúcar (opcional)
PREPARACIÓN DE LOS YOGURES CASEROS:
Primero ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, excepto el yogur, y mezclamos a velocidad 3 unos segundos.
Después programamos 3 minutos, a velocidad 1 y medio. Una vez transcurrido este tiempo, comprobamos que la temperatura solo ha subido a 37º. Si ha subido más, esperamos a que baje la temperatura.
Añadimos el yogur, mezclamos 15 segundos a velocidad 3 y comprobamos que se ha mezclado bien.
Vertimos toda la mezcla en los tarritos y los colocamos en la yogurtera destapados. Después ponemos la tapa de la yogurtera y la ponemos en marcha.
El tiempo de fermentación es de 6 a 8 horas. Pasado el tiempo, tapamos todos los tarros con sus tapas y metemos a la nevera enseguida para ralentizar la fermentación, que continúa durante unas horas más.
Los dejaremos en la nevera hasta que se enfríen bien antes de comerlos.
