tarta de queso con thermomix

TARTA DE QUESO CON THERMOMIX

Aquí os traigo la receta de la tarta de queso con thermomix, una de las recetas más populares, y además muy fácil y rápida de preparar. En tan solo 30 minutos tendréis lista una exquisita tarta para vuestros eventos 🙂

INGREDIENTES:

  • 300 mL de nata líquida 35% MG
  • 300 gramos de queso Philadelphia
  • 400 gramos de leche
  • 250 gramos de azúcar
  • 3 sobres de cuajada
  • 200 gramos de Galletas Digestive para la base
  • 100 gramos de mantequilla
  • Mermelada (puede ser de fresa, frambuesa, arándanos…)

Necesitaremos un molde desmoldable de 22 cm que podéis encontrar en la sección de utensilios de cocina y que podéis comprar haciendo click en esta imagen: 

 

PREPARACIÓN DE LA TARTA DE QUESO CON THERMOMIX:

En primer lugar prepararemos la base de galletas de nuestra tarta. Pondremos en el vaso de la thermomix las galletas Digestive y las trituraremos 10 segundos, velocidad 5-7.

Una vez  trituradas, añadiremos la mantequilla y mezclaremos bien durante 5 segundos a velocidad 5.

Retiraremos la mezcla, la distribuiremos en la base de un molde desmontable de 20-24 cm, presionando bien para que quede compacta, y la introduciremos en el congelador mientras preparamos el relleno de nuestra tarta.

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Tras haber preparado la base de galleta, ponemos en el vaso de la thermomix la nata, el queso philadelphia, la leche, el azúcar y la cuajada. Programamos 8 minutos, a 90º y velocidad 4.

Vertemos con cuidado la crema de queso sobre la base de galleta que teníamos en el congelador, ayudándonos de un cucharón, para que no caiga directamente sobre la galleta. La reservaremos en la nevera durante un par de horas.

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Por último, cubriremos con la mermelada, la desmoldamos y la servimos.

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