tortitas de avena y plátano

TORTITAS DE AVENA Y PLÁTANO

Os traigo esta receta de tortitas de avena y plátano para alegrar vuestros días y llenarlos de energía.

 

INGREDIENTES PARA 5 TORTITAS DE AVENA Y PLÁTANO:

  • 1 plátano maduro
  • 2 huevos
  • 40 gramos de copos de avena
  • Aceite (para engrasar la sartén)

 

PREPARACIÓN DE LAS TORTITAS DE AVENA Y PLÁTANO:

Primero ponemos todos los ingredientes en la thermomix y trituramos a velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos hasta que esté bien triturado. Cuando tengamos la masa bien triturada la sacamos a un bol.

En una sartén pequeña, untamos un poco de mantequilla,  y la ponemos a fuego fuerte. Echamos un cazo de masa en la sartén y la movemos extendiendo la masa. Tras 1-3 minutos, cuando empiecen a salir burbujas sobre la superficie de la tortita, le damos la vuelta y dejamos unos minutos más.

Cuando esté doradita por debajo la sacamos a un plato.

Para acompañar las tortitas les he añadido sirope de chocolate por encima, pero también puedes utilizar nata, caramelo, fresas, etc.

 

Quesadillas de sobrasada y queso

QUESADILLAS DE SOBRASADA Y QUESO

Las quesadillas de sobrasada y queso son ideales para un aperitivo o una cena rápida. Es una receta muy sencilla de preparar pero os aseguro que están buenísimas.

 

INGREDIENTES:

  • Tortillas de trigo
  • Sobrasada
  • Queso rallado
  • Miel

 

PREPARACIÓN DE LAS QUESADILLAS DE SOBRASADA Y QUESO:

Primero untamos la sobrasada sobre una de las tortillas y añadimos un chorrito de miel. Por encima ponemos queso rallado y la doblaremos por la mitad.

Después, ponemos una sartén al fuego y ponemos un poquito de aceite con una servilleta, para que no se nos quemen las tortillas.

Cuando esté caliente, ponemos la quesadilla en el fuego y las dejamos unos minutos hasta que se dore por los dos lados.

Las sacamos a un plato, las cortamos en triángulos y las servimos calientes.

 

Quesadillas de sobrasada y queso

Quesadillas de sobrasada y queso

Quesadillas de sobrasada y queso

 

pancakes

PANCAKES (TORTITAS ESTILO AMERICANO)

Receta de pancakes para disfrutar de los mejores desayunos y meriendas. Están buenísimos 🙂

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 600 mL de leche
  • 450g de harina
  • 170 g de azúcar blanco
  • 3 cucharaditas de levadura royal
  • Aceite

Para acompañar podemos utilizar:

  • Sirope
  • Caramelo
  • Nata
  • Chocolate
  • Helado
  • Fresas

PREPARACIÓN DE LOS PANCAKES:

Primero mezclamos los huevos, la leche y el azúcar y batimos hasta que quede homogéneo. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos de nuevo.

Una vez mezclado, dejamos reposar 1 hora.

En una sartén pequeña, untamos un poco de mantequilla,  y la ponemos a fuego fuerte. Echamos un cazo de masa en la sartén y la movemos extendiendo la masa. Tras 1-3 minutos, cuando empiecen a salir burbujas sobre la superficie de la tortita, le damos la vuelta y dejamos unos minutos más.

Cuando esté doradita por debajo la sacamos a un plato.

Para acompañar las tortitas les he añadido sirope de chocolate por encima, pero también puedes utilizar nata, caramelo, fresas, etc.

 

Si te ha gustado esta receta, te encantará esta flor de hojaldre de nutella

FAJITAS DE POLLO CON VERDURAS

Un plato muy típico de cocina mexicana son las fajitas de pollo. Una receta preparada con pechuga de pollo, verduras y tortitas de trigo.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS (4 fajitas)

  • 1 pechuga de pollo
  • Una bolsa de tortitas de trigo (2 tortitas por persona)
  • Salteado de verduras:
    • 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo
    • 1 cebolla
    • 1/2 calabacín
  • 1/2 cucharada de pimentón picante
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

También podéis preparar vosotros mismos vuestras tortitas de trigo como nos explica La Cocina de Rebeca.

 

PREPARACIÓN DE LAS FAJITAS DE POLLO:

Primero trocearemos la verdura y la pechuga.

Pondremos un chorrito de aceite en la sartén, añadiremos la verdura troceada y la freiremos. Mientras se fríe la verdura, añadiremos un poco de sal.

 

 

Una vez esté lista la verdura, la retiraremos en un plato y freiremos la pechuga en la sartén, añadiéndole también sal y pimienta.

Después volveremos a añadir la verdura a la sartén. En este momento añadiremos el pimentón picante (1/2 cucharada de postre), lo mezclaremos todo bien y retiraremos la sartén del fuego.

 

 

Pondremos una tortita en un plato (podemos calentarla un poco en el microondas o en el horno), añadiremos queso rallado y sobre él colocaremos la mezcla.

 

 

Por último, doblaremos la tortita para dar forma a nuestra fajita, y ya estará lista para comer 🙂