tallarines al pesto

TALLARINES AL PESTO CON TOMATES CHERRY

Esta receta de Tallarines al pesto con champiñones y tomates Cherry con Thermomix es muy fácil y rápida de preparar y os quedará buenísima.

Ingredientes:

  • 300 gramos de tallarines
  • 100 gramos de champiñones
  • 12 tomates Cherry
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 50 gramos de parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de piñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Albahaca seca
  • Sal

PREPARACIÓN DE LOS TALLARINES AL PESTO

Para preparar el pesto, cortamos el queso parmesano en trozos, lo ponemos en el vaso de la thermomix y lo troceamos con 3-4 golpes de turbo. Después añadimos las hojas de albahaca, los piñones, el ajo y la sal y trituramos 15 segundos en velocidad progresiva 5-8. Por último pesamos el aceite y lo incorporamos poco a poco a velocidad 5 a través del bocal. Una vez se haya mezclado todo tendremos listo el pesto.

Una vez preparado el pesto, salteamos los champiñones y cuando estén dorados añadimos los tomates cherry cortados por la mitad. Mientras tanto cocemos la pasta en agua y añadimos sal, y cuando esté lista la escurrimos y la volcamos sobre los champiñones y los tomates. Removemos la mezcla durante unos minutos a fuego medio y reservamos.

Por último, añadimos la salsa de pesto, albahaca seca y parmesano rallado por encima y servimos.

lasaña de carne

BECHAMEL CON THERMOMIX

Con esta nueva receta de Bechamel con Thermomix podrás prepararla de forma mucho más fácil y rápida. ¡Y te quedará buenísima!

INGREDIENTES:

Para la bechamel:

  • 60 gramos de aceite de oliva
  • 60 gramos de harina
  • 800 gramos de leche
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

 

PREPARACIÓN DE LA BECHAMEL CON THERMOMIX:

Para preparar la bechamel, empezaremos poniendo el aceite en el vaso y programamos 2 minutos, varoma, velocidad 1. Después añadimos la harina y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1 y 1/2. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 9 minutos, 100º, velocidad 4.

 Con esta receta podréis preparar una bechamel riquísima para platos como estos:

Coca de verduras

COCA DE VERDURAS CON THERMOMIX

Con esta estupenda receta para thermomix de coca de verduras, podrás preparar un riquísimo aperitivo rápido y fácil para tus eventos.

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de pimiento rojo
  • 150 gramos de pimiento verde
  • 100 gramos de queso rallado
  • 8 anchoas
  • 1 cebolla
  • 2 latas de atún
  • 4 huevos
  • 160 gramos de harina
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de pimienta negra
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 4 anchoas más para decorar

PREPARACIÓN DE LA COCA DE VERDURAS:

Antes de empezar, precalentamos el horno a 200º y después comenzaremos a preparar nuestra coca de verduras.

Primero ponemos en el vaso de la Thermomix el pimiento verde y rojo, las 8 anchoas, la cebolla y la pimienta y troceamos 4 segundos a velocidad 4. Una vez troceado reservamos la mezcla en un bol, le añadimos atún y removemos con la espátula.

A continuación, sin lavar el vaso, añadimos los huevos y el aceite y mezclamos 10 segundos a velocidad 5. Después añadimos la harina, la mitad del queso rallado y la levadura, y volvemos a mezclar 10 segundos a velocidad 3. Añadimos 2/3 de la mezcla de verduras, anchoas y atún al vaso de la Thermomix y lo mezclamos con la masa, 10 segundos a velocidad 3.

Y por último, volcamos la mezcla de la masa en una bandeja de horno sobre papel de hornear. Ponemos encima el resto la mezcla de verduras, atún y anchoas y espolvoreamos el resto del queso rallado. Colocamos 4 anchoas por encima para decorar y horneamos 25-30 minutos a 200º. Una vez transcurrido el tiempo, sacamos del horno, reservamos y servimos.

PIZZA DE JAMÓN, PIMIENTO Y OLIVAS

PIZZA DE JAMÓN, PIMIENTO Y OLIVAS

Una buena pizza casera siempre es perfecta para cualquier ocasión. ¡¡Y esta nueva receta de pizza de jamón, pimiento y olivas está buenísima!!

INGREDIENTES:

  • 1 masa de pizza
  • Tomate
  • Jamón Serrano
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Olivas negras
  • Tomates cherry
  • Queso rallado
  • Orégano

Para preparar esta receta podéis utilizar una bandeja de pizza y un rodillo que encontraréis en utensilios de cocina y podéis comprar haciendo click en la siguiente imagen:

PREPARACIÓN DE LA PIZZA DE JAMÓN, PIMIENTO Y OLIVAS

Primero ponemos la masa sobre papel de hornear y la estiramos con ayuda de un rodillo. Podéis comprar la masa o prepararla vosotros mismos siguiendo esta receta. Añadimos unas cucharadas de tomate y lo extendemos bien por toda la pizza.

Después pondremos sobre el tomate las lonchas de jamón serrano. Sobre el jamón añadimos el calabacín cortado entiras, la cebolla cortada en juliana, los tomates cherry y las olivas negras. Y, por último, añadiremos queso rallado y orégano por encima (opcional).

Una vez preparada la pizza, la metemos en el horno, precalentado a 200-210º durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.

PIZZA DE JAMÓN, PIMIENTO Y OLIVAS

PIZZA DE JAMÓN, PIMIENTO Y OLIVAS

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Ajoarriero

AJOARRIERO

El ajoarriero es una receta manchega que se prepara con bacalao, patatas, aceite y ajo. Con esta receta podrás prepararlo fácilmente para un aperitivo riquísimo.

INGREDIENTES:

  • 3 dientes ajo, grandecitos
  • 1000 g Patatas en trozos
  • 3 trozos bacalao en salazón remojado y desalado durante dos días, unos 500 gr
  • 300-400 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 70 g miga de pan
  • 800 g agua
  • Sal, al gusto
  • Papel film, para envolver los huevos
  • Para decorar: nueces, mini tostas o huevos duros.

 

PREPARACIÓN DEL AJOARRIERO:

Primero ponemos 2 ajos y la miga de pan en el vaso de la Thermomix y rallamos 15 segundos, velocidad 6. Sacamos a un bol y reservamos.

Después añadimos el tercer diente de ajo al vaso, lo picamos 3 segundos, velocidad 6. Añadimos las patatas peladas y troceadas, cubrimos con agua y añadimos un poco de sal (al gusto).

Ponemos en la bandeja del Varoma los trozos de bacalao. Programamos 25 minutos, varoma, velocidad 1. Retiramos el Varoma y dejamos enfriar el bacalao. También retiraremos las patatas y las mezclaremos con el bacalao en un bol.

Con el Thermomix en marcha, sin tiempo a velocidad 1, vamos añadiendo los ingredientes. Lo haremos alternando (echando por el bocal) un cazo de patatas con agua y bacalao, una cucharada del pan rallado y un chorrito de aceite. Así sucesivamente hasta terminar con todos los ingredientes. A la vez vamos aumentando la velocidad hasta velocidad 4 según se aumenta la cantidad..

Por último, vertemos el contenido del vaso en una fuente y servimos. Podemos adornarlo con nueces, mini tostas, huevos duros en rodajas, etc.

 

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