tarta tres chocolates

TARTA TRES CHOCOLATES

Esta tarta tres chocolates es perfecta para cualquier ocasión, un cumpleaños, una celebración… Es muy sencilla de preparar y os quedará buenísima.

 

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de galletas
  • 80 gramos de mantequilla o margarina
  • 150 gramos de chocolate blanco
  • 1 litro de leche
  • 150 gramos de chocolate con leche
  • 1/2 litro de nata
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 3 sobres de cuajada
  • 75-150 gramos de azúcar (según el gusto)
  • Lacasitos, virutas de chocolate, etc. para decorar

Necesitaremos un molde desmoldable de 22 cm que podéis encontrar en la sección de utensilios de cocina.

 

PREPARACIÓN DE LA TARTA TRES CHOCOLATES:

Primero mezclamos la nata y la leche en un bol y reservamos.

Para preparar nuestra base de galleta ponemos las galletas en el vaso y trituramos 20 segundos, velocidad 6. Añadimos la mantequilla y trituramos unos segundos a velocidad 6, hasta que quede una pasta homogénea. La sacamos rebañando el vaso, y la colocamos sobre un molde desmoldable. Por último, aplanamos la mezcla de galletas sobre la base del molde con ayuda de una cuchara.

A continuación preparamos el relleno de la tarta. Para ello añadimos 1/2 litro de la nata con la leche, 1 sobre de cuajada, 25 g de azúcar (opcional) y el chocolate blanco. Programamos 7 minutos, 90º, velocidad 5. Una vez transcurrido este tiempo volcamos la mezcla sobre la base de las galletas. No debe caer directamente sobre la galleta debido a la elevada temperatura, por lo que nos ayudaremos de un cucharón para realizar este paso. Dejamos enfriar.

Ponemos en el vaso, otro 1/2 litro de nata y leche, 1 sobre de cuajada, de 25 a 50 g. de azúcar según gusto, y el chocolate con leche y volvemos a programar 7 minutos, 90º y velocidad 5. A continuación, comprobamos que ha cuajado ya el chocolate blanco, y rayamos con el tenedor la superficie del chocolate blanco, para evitar que las capas resbalen al desmoldar la tarta. Volcam el chocolate con leche ayudándonos también del cucharón. Dejamos enfriar.

Por último, repetimos la operación con el chocolate negro, el 1/2 litro de leche y nata que queda, 1 sobre de cuajada y de 25 a 75 g. de azúcar. Programamos de nuevo 7 minutos, 90º y velocidad 5. Cuando acabe el tiempo, comprobamos si ha cuajado la mezcla, rayamos con el tenedor la superficie del chocolate con leche y volcamos el chocolate negro usando el cucharón.

La dejamos enfriar en la nevera y la decoramos antes de servir.

tarta helada de limón

TARTA HELADA DE LIMÓN

Tarta helada de limón, buenísima y súper refrescante para el verano. ¡Seguro que os encantará!

 

INGREDIENTES:

Para la base:

  • 200 gramos de galletas maría
  • 90 gramos de mantequilla

Para el relleno:

  • 410 gramos de leche evaporada (congelada 4 horas)
  • Cáscara de 1 limón
  • 200 gramos de azúcar
  • 150 gramos de zumo de limón

Para la cobertura:

  • 100 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 100 gramos de zumo de limón
  • 10 gramos de maizena
  • 40 gramos de mantequilla

Necesitaremos un molde desmoldable de 22 cm que podéis encontrar en la sección de utensilios de cocina.

 

PREPARACIÓN DE LA TARTA HELADA DE LIMÓN:

Primero preparamos la base de la tarta. Para ello ponemos las galletas maría en el vaso y trituramos 20 segundos a velocidad 6.  Después añadimos la margarina y trituramos a velocidad 6 durante unos segundos, hasta que quede una pasta homogénea. Sacamos la mezcla del vaso y la colocamos sobre un molde desmoldable de 22 cm.

 

A continuación prepararemos el relleno de nuestra tarta de limón. Pondremos primero el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Bajamos el azúcar que se haya subido a las paredes y añadimos la cáscara de limón. Programamos 1 minuto velocidad progresiva 5-7-10. Después de esto, colocamos la mariposa, agregamos la leche evaporada y montamos a velocidad 3 y medio hasta que doble el volumen. Cuando esté lista, en velocidad 3, levantamos el cubilete y añadimos el zumo de limón. Una vez añadido paramos la thermomix y echamos el relleno sobre la base de galletas. Congelamos durante 3 horas.

 

Transcurridas estas 3 horas, preparamos la cobertura de la tarta. Primero ponemos el zumo, huevo, azúcar y harina en el vaso de la thermomix. Programamos 4 minutos, 90º, velocidad 4. Después añadimos la mantequilla y programamos 1 minuto, a velocidad 4. Dejamos enfriar la cobertura y removemos de vez en cuando. Cuando la cobertura haya enfriado, la volcamos sobre el relleno congelado y la congelaremos unas horas más.

 

Por último, desmoldamos la tarta y la adornamos. La sacamos del congelador unos minutos antes de servir.

tarta helada de limón
tarta helada de limón
tarta de queso con thermomix

TARTA DE QUESO CON THERMOMIX

Aquí os traigo la receta de la tarta de queso con thermomix, una de las recetas más populares, y además muy fácil y rápida de preparar. En tan solo 30 minutos tendréis lista una exquisita tarta para vuestros eventos 🙂

INGREDIENTES:

  • 300 mL de nata líquida 35% MG
  • 300 gramos de queso Philadelphia
  • 400 gramos de leche
  • 250 gramos de azúcar
  • 3 sobres de cuajada
  • 200 gramos de Galletas Digestive para la base
  • 100 gramos de mantequilla
  • Mermelada (puede ser de fresa, frambuesa, arándanos…)

Necesitaremos un molde desmoldable de 22 cm que podéis encontrar en la sección de utensilios de cocina y que podéis comprar haciendo click en esta imagen: 

 

PREPARACIÓN DE LA TARTA DE QUESO CON THERMOMIX:

En primer lugar prepararemos la base de galletas de nuestra tarta. Pondremos en el vaso de la thermomix las galletas Digestive y las trituraremos 10 segundos, velocidad 5-7.

Una vez  trituradas, añadiremos la mantequilla y mezclaremos bien durante 5 segundos a velocidad 5.

Retiraremos la mezcla, la distribuiremos en la base de un molde desmontable de 20-24 cm, presionando bien para que quede compacta, y la introduciremos en el congelador mientras preparamos el relleno de nuestra tarta.

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Tras haber preparado la base de galleta, ponemos en el vaso de la thermomix la nata, el queso philadelphia, la leche, el azúcar y la cuajada. Programamos 8 minutos, a 90º y velocidad 4.

Vertemos con cuidado la crema de queso sobre la base de galleta que teníamos en el congelador, ayudándonos de un cucharón, para que no caiga directamente sobre la galleta. La reservaremos en la nevera durante un par de horas.

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Por último, cubriremos con la mermelada, la desmoldamos y la servimos.

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