huevos al nido

HUEVOS AL NIDO DE PAN

Esta receta de huevos al nido siempre triunfa. Es una receta muy sencilla de preparar que nos llevará muy poco tiempo, y además están buenísimos.

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 2 panecillos redondos o cuadrados
  • 2 huevos
  • Taquitos de bacon (o jamón)
  • Tomate frito
  • Queso rallado
  • Orégano

PREPARACIÓN DE LOS HUEVOS AL NIDO:

Primero cortamos la parte de arriba de los panecillos dejando un agujero circular en cada uno de ellos y retiramos parte de la miga del pan.

Después añadimos una cucharada de tomate frito y la repartimos bien por el interior del panecillo.

Una vez repartido añadiremos los taquitos de bacon, el queso rallado y colocaremos el huevo. Por encima del huevo añadimos algunos taquitos de bacon más (opcional)  y un poco de orégano.

Por último, meteremos los panecillos en el horno, precalentado a 180º, durante unos 10-15 minutos hasta que los panecillos se doren y el huevo esté cuajado. Sacamos del horno y servimos.

huevos al nido  huevos al nido

San jacobos

SAN JACOBOS CASEROS

El San Jacobo es una receta suiza preparada con jamón york (aunque tambien jamón serrano), que envuelve una loncha de queso fundido, rebozados con pan rallado y huevo y fritos a elevada temperatura. Una receta sencilla y rápida para cuando no sabes que hacer de cenar, aquí os dejo estos San Jacobos para que podáis prepararlos y disfrutarlos vosotros también.

INGREDIENTES

Los ingredientes que necesitaréis para preparar 2 San Jacobos son:

  • 2 lonchas de jamón york
  • 2 lonchas de queso
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite

 

PREPARACIÓN DE LOS SAN JACOBOS

Primero prepararemos dos platos, uno con pan rallado y el otro con el huevo batido. Pondremos aceite en una sartén y dejaremos que se caliente.

Después, prepararemos nuestro San Jacobo. Para ello cogeremos una loncha de jamón york y una de queso, podremos una sobre la otra y lo doblaremos por la mitad. Tendremos que dejar por fuera el jamón york, de forma que envuelva el queso. Dependiendo del tamaño de la loncha de jamón york podemos utilizar solo una, o utilizar dos poniendo cada una a un lado del queso.

Una vez tengamos montadas nuestras lonchas, las pasaremos primero por el huevo, dejando que se impregnen bien por ambos lados. Después lo pasaremos por el pan rallado, cubriéndolo bien por ambos lados y por los bordes.

Por último, introduciremos el san jacobo en el aceite que ya se habrá calentado y los freiremos por ambos lados con cuidado de que no se quemen. Cuando estén listos, los sacaremos de la sartén y los pondremos en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Los serviremos calientes para poder disfrutarlos cuando el queso aún esté fundido 🙂

sándwich con huevo

SÁNDWICH CON HUEVO FRITO

Este sándwich con huevo frito es una variedad del Sándwich Corty; un sándwich de tres pisos con pechuga, huevo frito, bacon, tomate y lechuga. Para preparar este sándwich he sustituido la pechuga y el bacon por jamón york y queso cheddar.

INGREDIENTES:

  • Una loncha de jamón york
  • Una loncha de queso cheddar
  • Un huevo frito
  • Lechuga
  • Tomate
  • Tres rebanadas de pan bimbo

PREPARACIÓN DEL SÁNDWICH CON HUEVO

Primero tostaremos las tres rebanadas de pan bimbo, bien en la tostadora o bien en la sartén con un poco de mantequilla. Una vez las hayamos tostado, haremos un agujero en una de las rebanadas, donde irá la yema de nuestro huevo frito.

Después pondremos sobre una de las rebanadas la lechuga, el tomate, el jamón york y el queso cheddar. Podemos añadir un poco de mayonesa.

Pondremos aceite en una sartén para freír nuestro huevo y lo colocaremos encima del queso cheddar.

Una vez montado, lo tapamos con la rebanada de pan bimbo a la que hemos hecho el agujero, colocándolo sobre la yema.

Ya tendremos nuestro sándwich listo para servir y mojar el huevo con la tercera rebanada de pan bimbo tostado.

 

sándwich con huevo

bocadillo de pollo

BOCADILLO DE POLLO TIPO PINCHOS

Este bocadillo de pollo tipo pinchos será la mejor opción para una comida rápida fuera de casa. Aquí tenéis la receta para que veáis que fácil es prepararlo.

INGREDIENTES: 2 personas

  • 1 barra de pan
  • 1 pechuga de pollo
  • Especias para pinchitos
  • Cebolla violeta
  • Lechuga romana
  • 4 lonchas de queso Cheddar
  • Mayonesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

PREPARACIÓN DEL BOCADILLO DE POLLO:

Primero partiremos la barra de pan en dos trozos y lo abriremos por la mitad.

A continuación, cortaremos la lechuga y la cebolla en juliana y reservamos.

Después, pondremos en una sartén un poquito de aceite, salaremos y sazonaremos las pechugas cortadas en tiras con las especias para pinchos. Cuando el aceite esté caliente, colocaremos las pechugas en la sartén y las doraremos.  Retiraremos del fuego.

Una vez listas, montaremos el bocadillo. Colocaremos la lechuga en la base del bocadillo, añadiremos la cebolla y las 2 lonchas de queso cheddar. Sobre el queso, pondremos las pechugas y cubriremos con salsa mayonesa.

Y, por último, cubriremos cubriremos todos los ingredientes con la otra mitad del pan.

 

bocadillo de pollo

 

ROLLITO DE PAN BIMBO CON JAMÓN YORK Y QUESO

Rollitos de pan bimbo con jamón york y queso. Receta muy fácil de preparar, que podrás servir como aperitivo o como cena ligera

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INGREDIENTES PARA 4 ROLLITOS (2 personas):

  • 4 rebanadas de pan bimbo sin corteza.
  • Pan rallado
  • 4 lonchas de jamón york (de las rectangulares)
  • 4 lonchas de queso
  • 1 huevo
  • Aceite de girasol para freír
  • Sal

ELABORACIÓN DE LOS ROLLITOS DE PAN BIMBO:

  • Para empezar, ve calentando el aceite para la fritura.
  • Primero, coge una rebanada de pan bimbo y aplástala con un rodillo de forma que quede bien fina. Haz esto con todas las rebanadas de pan.
  • Coloca sobre cada rebanada de pan una loncha de jamón york y otra de queso.
  • Enrolla dando la forma de un rollito.
  • Bate los huevos y añade una pizca de sal. Si quieres puedes añadir también un poco de pimienta negra.
  • Pasa los rollitos por el huevo batido y a continuación por el pan rallado. Asegúrate que se quede bien cubierto de pan rallado, sobre todo los extremos.
  • Una vez hayas rebozado los rollitos, mételos en aceite bien caliente y fríe durante un par de minutos hasta que queden bien doraditos.
  • Luego escurre el exceso de aceite dejando los rollitos sobre papel de cocina absorbente.
  • Por último, sírvelos en un plato y a comer!!