pizza de pera

PIZZA DE PERA, JAMÓN SERRANO Y QUESO DE CABRA

Como os dije me encanta probar nuevas recetas de pizza. Aquí os traigo una más: pizza de pera, jamón serrano y queso de cabra, con aliño de vinagre de módena y miel.

INGREDIENTES:

  • 1 masa de pizza
  • Queso en lonchas
  • Rúcula
  • 1 o 2 peras pequeñas
  • Jamón Serrano
  • Queso de cabra
  • Dátiles (opcional)
  • 3 cucharadas de miel
  • 50 ml de Vinagre de Módena
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • Orégano

PREPARACIÓN DE LA PIZZA DE PERA, JAMÓN Y QUESO DE CABRA:

Comenzamos preparando nuestra masa de pizza como se explica la entrada de masa de pizza.

Cuando tengamos lista nuestra masa, la extendemos con un rodillo y empezamos a añadir nuestros ingredientes.

A esta pizza le vamos a añadir un aliño de vinagre de módena y miel. Para prepararla pondremos en un bol las 3 cucharadas de miel, añadiremos el vinagre de módena y el aceite de oliva y mezclaremos bien hasta que quede homogénea.

Ponemos una base de queso, utilizando 4-5 lonchas (dejando los bordes libres), y sobre el queso añadimos la rúcula y el jamón serrano. Después añadimos las peras troceadas y el queso de cabra, también cortado a dados o a lonchas. Para terminar, añadimos un chorrito de nuestro aliño de vinagre de módena y miel, y espolvoreamos por encima un poco de orégano.

pizza de pera pizza de pera pizza de pera

A continuación metemos nuestra pizza en el horno, precalentado a 200º, durante unos 15-20 minutos. Cuando veamos que la masa está dorada la sacamos del horno y la dejamos reposar.

Por último, la cortamos en triángulos y la servimos.

pizza de pera pizza de pera pizza de pera

Si os ha gustado esta pizza no os podéis perder las demás:

pizza de salmón y queso de cabra

PIZZA DE SALMÓN Y QUESO DE CABRA

Una buena pizza casera siempre apetece, ¿verdad? Y lo mejor de todo es poder probar nuevas recetas y sabores cada vez que preparamos una. Ya publiqué hace unas semanas la pizza de jamón york, queso y huevo. Esta vez he querido probar esta pizza de salmón y queso de cabra, con una base de queso philadelphia. Está buenísima 🙂

 

INGREDIENTES:

  • 1 masa para pizza
  • Queso philadelphia
  • Rúcula
  • Salmón
  • Queso de cabra
  • Alcachofas
  • Nueces
  • Orégano

 

PREPARACIÓN DE LA PIZZA DE SALMÓN Y QUESO DE CABRA:

Comenzamos preparando nuestra masa de pizza como se explica la entrada de masa de pizza.

Cuando tengamos lista nuestra masa, la extendemos con un rodillo y empezamos a añadir nuestros ingredientes.

Ponemos una base de queso philadelphia, bien extendida por toda la pizza (dejando los bordes libres), y sobre el queso añadimos la rúcula y el salmón cortado a tiras o dados. Después añadimos las alcachofas y el queso de cabra, también cortado a dados o a lonchas. Para terminar, encima de todo colocamos algunas nueces y espolvoreamos un poco de orégano.

A continuación metemos nuestra pizza en el horno, precalentado a 200º, durante unos 15-20 minutos. Cuando veamos que la masa está dorada la sacamos del horno y la dejamos reposar.

Por último, la cortamos en triángulos y la servimos.

bocaditos variados

BOCADITOS VARIADOS

Hoy os traigo esta receta para un aperitivo muy sencillo, que está buenísimo. Estos bocaditos variados preparados con masa de pizza y cuatro rellenos distintos:

  • Mozzarella y albahaca
  • Salmón, queso philadelphia y eneldo
  • Jamón serrano y queso cheddar
  • Queso feta y tomatitos cherry

Si queréis preparar vosotros mismos la masa de pizza para que los bocaditos estén aún más deliciosos aquí encontraréis la receta de la masa de pizza con thermomix.

INGREDIENTES:

  • Dos masas de pizza
  • Bolitas de mozzarella
  • Salmón
  • Queso philadelphia
  • Jamón Serrano
  • Queso cheddar
  • Tomatitos Cherry
  • Queso feta
  • Albahaca
  • Eneldo

Además, para preparar esta receta necesitaremos una cubitera.

 

PREPARACIÓN DE LOS BOCADITOS VARIADOS:

Primero extenderemos un poco una de las masas de pizza con la ayuda de un rodillo y la colocaremos sobre la cubitera. Introduciremos poco a poco la masa en los huecos. Es importante no extender demasiado la masa para que al colocarla en los huecos de la cubitera no se rompa.

 

 

Una vez hayamos colocado bien la masa rellenaremos los huecos con:

  1. Mozzarella y albahaca
  2. Jamón serrano y queso cheddar
  3. Salmón, queso philadelphia y eneldo
  4. Queso feta y medio tomatito cherry

 

 

Cuando tengamos listo el relleno, extenderemos la otra masa de pizza con el rodillo y la colocaremos encima de la cubitera con nuestros bocaditos. Eliminaremos los bordes de masa sobrantes y después meteremos la cubitera en la nevera durante 15 minutos.

Transcurridos estos minutos, sacaremos la cubitera, la colocaremos boca abajo y extraeremos con cuidado las masas de pizza. Una vez la hayamos sacado de la cubitera, iremos cortando y separando nuestros bocaditos. Los vamos colocando sobre una bandeja cubierta con papel de horno y los meteremos al horno, precalentado a 180º, durante 20 minutos.

Tras 20 minutos, comprobaremos que se haya dorado la masa y retiraremos la bandeja del horno. Dejamos enfriar durante unos minutos y ya los tendremos listos para servir.

 

 

Podemos mojar nuestros bocaditos en salsa de tomate, salsa mexicana, etc. 

pizza de jamón york, queso y huevo

PIZZA DE JAMÓN YORK, QUESO Y HUEVO

Para preparar esta pizza de jamón york, queso y huevo necesitaremos una base de pizza, que podeis comprar ya preparada o bien preparar vosotros mismos.

Aquí os dejo una receta para preparar la masa para pizza con thermomix que os llevará muy poco tiempo. Os animo a probarlas 🙂

Otra pizza riquísima que podéis encontrar en este blog es la pizza de salmón y queso de cabra.

Ingredientes

  • Unas cucharadas de tomate frito
  • 5-6 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón york
  • Queso rallado
  • Un huevo

También podéis añadir más ingredientes, yo por ejemplo he utilizado también medio Frankfurtolivas negras.

Preparación de la pizza de jamón york, queso y huevo

  1. Primero pondremos la masa sobre papel de hornear, con un poco de harina, y la estiraremos con las manos y con la ayuda de un rodillo hasta que quede bastante fina.
  2. Añadiremos el tomate y lo extenderemos. Yo he puesto únicamente dos cucharaditas de tomate y lo he repartido bien por toda la pizza, pero podéis añadir más, depende de cuánto tomate os guste en vuestra pizza.
  3. Después, pondremos sobre el tomate las lonchas de queso bien repartidas y, sobre ellas, las lonchas de jamón york. El jamón york podéis ponerlo en lonchas enteras o cortadas en trozos o tiras.
  4. Sobre el jamón york añadimos el Frankfurt cortado en rodajas y las olivas partidas por la mitad.
  5. Para poner el huevo, haremos un hueco en el centro de la pizza rodeándolo del Frankfurt y las olivas para que permanezca en el centro y no se reparta.
  6. Y por último añadiremos el queso rallado por encima.

     

  7. Una vez colocados nuestros ingredientes en la pizza, la metemos en el horno, precalentado a 200-210º durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.

 

IMG_3587

 

MASA DE PIZZA

Con esta receta para masa de pizza tardaremos únicamente 5 minutos en preparar la masa de 2 pizzas a las que podréis añadir todos los rellenos que se os ocurran.

Aquí os dejo unas ideas para vuestras pizzas:

IMG_3584

Ingredientes para dos pizzas:

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 200 gramos de agua
  • 20-25 gramos de levadura
  • 400 gramos de harina de trigo
  • Una chucharadita de miel
  • Una pizca de sal (al gusto)

Preparación de la masa de pizza:

  1. Primero mezclamos la levadura y la miel en un vaso: pondremos primero la miel, incorporaremos la levadura y removeremos con una cucharita hasta que quede bien mezclada.
  2. Tras mezclar la levadura y la miel, añadiremos la mezcla al vaso de la thermomix, junto con el aceite y el agua, y programamos 2 minutos, a 37º, velocidad 2 y medio.
  3. Después agregamos la harina y la pizca de sal y mezclamos durante 1 minuto, a velocidad espiga
  4. Una vez esté lista, retiramos la masa (os resultará fácil si dais la vuelta al vaso de la thermomix para sacarla) y la dejamos reposar durante media o una hora. Para ello la pondremos en un bol y lo taparemos con un trapo limpio o envuelto en un film transparente.
  5. Por último, divide la masa en dos trozos y expándelos formando la base. Ahora ya estará lista para añadir los ingredientes de tu pizza

Notas:

  • Esta receta es para preparar 2 masas de pizza. Si solo queréis preparar una pizza podéis utilizar la mitad de ingredientes o bien congelar la otra masa y dejarla para otra ocasión.
  • Podéis también añadir más ingredientes a la masa como queso rallado, especias o hierbas aromáticas.
  • IMPORTANTE: no dejar la masa reposar al aire, taparla con un trapo o film como mencioné más arriba y, si vais a tardar varias horas, dejad el bol en la nevera hasta que preparéis vuestra pizza.