huevos al nido

HUEVOS AL NIDO DE PAN

Esta receta de huevos al nido siempre triunfa. Es una receta muy sencilla de preparar que nos llevará muy poco tiempo, y además están buenísimos.

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 2 panecillos redondos o cuadrados
  • 2 huevos
  • Taquitos de bacon (o jamón)
  • Tomate frito
  • Queso rallado
  • Orégano

PREPARACIÓN DE LOS HUEVOS AL NIDO:

Primero cortamos la parte de arriba de los panecillos dejando un agujero circular en cada uno de ellos y retiramos parte de la miga del pan.

Después añadimos una cucharada de tomate frito y la repartimos bien por el interior del panecillo.

Una vez repartido añadiremos los taquitos de bacon, el queso rallado y colocaremos el huevo. Por encima del huevo añadimos algunos taquitos de bacon más (opcional)  y un poco de orégano.

Por último, meteremos los panecillos en el horno, precalentado a 180º, durante unos 10-15 minutos hasta que los panecillos se doren y el huevo esté cuajado. Sacamos del horno y servimos.

huevos al nido  huevos al nido

San jacobos

SAN JACOBOS CASEROS

El San Jacobo es una receta suiza preparada con jamón york (aunque tambien jamón serrano), que envuelve una loncha de queso fundido, rebozados con pan rallado y huevo y fritos a elevada temperatura. Una receta sencilla y rápida para cuando no sabes que hacer de cenar, aquí os dejo estos San Jacobos para que podáis prepararlos y disfrutarlos vosotros también.

INGREDIENTES

Los ingredientes que necesitaréis para preparar 2 San Jacobos son:

  • 2 lonchas de jamón york
  • 2 lonchas de queso
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite

 

PREPARACIÓN DE LOS SAN JACOBOS

Primero prepararemos dos platos, uno con pan rallado y el otro con el huevo batido. Pondremos aceite en una sartén y dejaremos que se caliente.

Después, prepararemos nuestro San Jacobo. Para ello cogeremos una loncha de jamón york y una de queso, podremos una sobre la otra y lo doblaremos por la mitad. Tendremos que dejar por fuera el jamón york, de forma que envuelva el queso. Dependiendo del tamaño de la loncha de jamón york podemos utilizar solo una, o utilizar dos poniendo cada una a un lado del queso.

Una vez tengamos montadas nuestras lonchas, las pasaremos primero por el huevo, dejando que se impregnen bien por ambos lados. Después lo pasaremos por el pan rallado, cubriéndolo bien por ambos lados y por los bordes.

Por último, introduciremos el san jacobo en el aceite que ya se habrá calentado y los freiremos por ambos lados con cuidado de que no se quemen. Cuando estén listos, los sacaremos de la sartén y los pondremos en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Los serviremos calientes para poder disfrutarlos cuando el queso aún esté fundido 🙂

TORRIJAS FRITAS

Una receta típica de Semana Santa son las torrijas fritas. Aquí tenéis la receta para poder prepararlas vosotros mismos.

INGREDIENTES:

  • Una barra de pan
  • 1 litro de leche
  • 150 g de azúcar
  • Una rama de canela
  • La piel de un limón o de una naranja
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de postre de canela molida y 2 cucharadas soperas de azúcar
  • Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN DE LAS TORRIJAS FRITAS:

Primero tendremos que infusionar la leche: podremos en el vaso de la thermomix la leche con la rama de canela, el azúcar y la piel del limón. Programaremos 12 minutos, 90º, giro a la izquierda, a velocidad 1.

Después verteremos la leche en una fuente, con ayuda de un colador para eliminar la piel del limón y la rama de canela,  y esperar a que temple.

Bañaremos las rebanadas de pan en la leche, las pasaremos por el huevo por el huevo y las freiremos con el aceite de oliva.

Cuando estén fritas las torrijas, las sacaremos de la sartén y las escurriremos sobre papel de cocina.

Por último, las rebozaremos con la mezcla de azúcar y canela.

 

 

 

pizza de jamón york, queso y huevo

PIZZA DE JAMÓN YORK, QUESO Y HUEVO

Para preparar esta pizza de jamón york, queso y huevo necesitaremos una base de pizza, que podeis comprar ya preparada o bien preparar vosotros mismos.

Aquí os dejo una receta para preparar la masa para pizza con thermomix que os llevará muy poco tiempo. Os animo a probarlas 🙂

Otra pizza riquísima que podéis encontrar en este blog es la pizza de salmón y queso de cabra.

Ingredientes

  • Unas cucharadas de tomate frito
  • 5-6 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón york
  • Queso rallado
  • Un huevo

También podéis añadir más ingredientes, yo por ejemplo he utilizado también medio Frankfurtolivas negras.

Preparación de la pizza de jamón york, queso y huevo

  1. Primero pondremos la masa sobre papel de hornear, con un poco de harina, y la estiraremos con las manos y con la ayuda de un rodillo hasta que quede bastante fina.
  2. Añadiremos el tomate y lo extenderemos. Yo he puesto únicamente dos cucharaditas de tomate y lo he repartido bien por toda la pizza, pero podéis añadir más, depende de cuánto tomate os guste en vuestra pizza.
  3. Después, pondremos sobre el tomate las lonchas de queso bien repartidas y, sobre ellas, las lonchas de jamón york. El jamón york podéis ponerlo en lonchas enteras o cortadas en trozos o tiras.
  4. Sobre el jamón york añadimos el Frankfurt cortado en rodajas y las olivas partidas por la mitad.
  5. Para poner el huevo, haremos un hueco en el centro de la pizza rodeándolo del Frankfurt y las olivas para que permanezca en el centro y no se reparta.
  6. Y por último añadiremos el queso rallado por encima.

     

  7. Una vez colocados nuestros ingredientes en la pizza, la metemos en el horno, precalentado a 200-210º durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.

 

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MASA DE PIZZA

Con esta receta para masa de pizza tardaremos únicamente 5 minutos en preparar la masa de 2 pizzas a las que podréis añadir todos los rellenos que se os ocurran.

Aquí os dejo unas ideas para vuestras pizzas:

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Ingredientes para dos pizzas:

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 200 gramos de agua
  • 20-25 gramos de levadura
  • 400 gramos de harina de trigo
  • Una chucharadita de miel
  • Una pizca de sal (al gusto)

Preparación de la masa de pizza:

  1. Primero mezclamos la levadura y la miel en un vaso: pondremos primero la miel, incorporaremos la levadura y removeremos con una cucharita hasta que quede bien mezclada.
  2. Tras mezclar la levadura y la miel, añadiremos la mezcla al vaso de la thermomix, junto con el aceite y el agua, y programamos 2 minutos, a 37º, velocidad 2 y medio.
  3. Después agregamos la harina y la pizca de sal y mezclamos durante 1 minuto, a velocidad espiga
  4. Una vez esté lista, retiramos la masa (os resultará fácil si dais la vuelta al vaso de la thermomix para sacarla) y la dejamos reposar durante media o una hora. Para ello la pondremos en un bol y lo taparemos con un trapo limpio o envuelto en un film transparente.
  5. Por último, divide la masa en dos trozos y expándelos formando la base. Ahora ya estará lista para añadir los ingredientes de tu pizza

Notas:

  • Esta receta es para preparar 2 masas de pizza. Si solo queréis preparar una pizza podéis utilizar la mitad de ingredientes o bien congelar la otra masa y dejarla para otra ocasión.
  • Podéis también añadir más ingredientes a la masa como queso rallado, especias o hierbas aromáticas.
  • IMPORTANTE: no dejar la masa reposar al aire, taparla con un trapo o film como mencioné más arriba y, si vais a tardar varias horas, dejad el bol en la nevera hasta que preparéis vuestra pizza.