huevos al nido

HUEVOS AL NIDO DE PAN

Esta receta de huevos al nido siempre triunfa. Es una receta muy sencilla de preparar que nos llevará muy poco tiempo, y además están buenísimos.

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 2 panecillos redondos o cuadrados
  • 2 huevos
  • Taquitos de bacon (o jamón)
  • Tomate frito
  • Queso rallado
  • Orégano

PREPARACIÓN DE LOS HUEVOS AL NIDO:

Primero cortamos la parte de arriba de los panecillos dejando un agujero circular en cada uno de ellos y retiramos parte de la miga del pan.

Después añadimos una cucharada de tomate frito y la repartimos bien por el interior del panecillo.

Una vez repartido añadiremos los taquitos de bacon, el queso rallado y colocaremos el huevo. Por encima del huevo añadimos algunos taquitos de bacon más (opcional)  y un poco de orégano.

Por último, meteremos los panecillos en el horno, precalentado a 180º, durante unos 10-15 minutos hasta que los panecillos se doren y el huevo esté cuajado. Sacamos del horno y servimos.

huevos al nido  huevos al nido

bocaditos variados

BOCADITOS VARIADOS

Hoy os traigo esta receta para un aperitivo muy sencillo, que está buenísimo. Estos bocaditos variados preparados con masa de pizza y cuatro rellenos distintos:

  • Mozzarella y albahaca
  • Salmón, queso philadelphia y eneldo
  • Jamón serrano y queso cheddar
  • Queso feta y tomatitos cherry

Si queréis preparar vosotros mismos la masa de pizza para que los bocaditos estén aún más deliciosos aquí encontraréis la receta de la masa de pizza con thermomix.

INGREDIENTES:

  • Dos masas de pizza
  • Bolitas de mozzarella
  • Salmón
  • Queso philadelphia
  • Jamón Serrano
  • Queso cheddar
  • Tomatitos Cherry
  • Queso feta
  • Albahaca
  • Eneldo

Además, para preparar esta receta necesitaremos una cubitera.

 

PREPARACIÓN DE LOS BOCADITOS VARIADOS:

Primero extenderemos un poco una de las masas de pizza con la ayuda de un rodillo y la colocaremos sobre la cubitera. Introduciremos poco a poco la masa en los huecos. Es importante no extender demasiado la masa para que al colocarla en los huecos de la cubitera no se rompa.

 

 

Una vez hayamos colocado bien la masa rellenaremos los huecos con:

  1. Mozzarella y albahaca
  2. Jamón serrano y queso cheddar
  3. Salmón, queso philadelphia y eneldo
  4. Queso feta y medio tomatito cherry

 

 

Cuando tengamos listo el relleno, extenderemos la otra masa de pizza con el rodillo y la colocaremos encima de la cubitera con nuestros bocaditos. Eliminaremos los bordes de masa sobrantes y después meteremos la cubitera en la nevera durante 15 minutos.

Transcurridos estos minutos, sacaremos la cubitera, la colocaremos boca abajo y extraeremos con cuidado las masas de pizza. Una vez la hayamos sacado de la cubitera, iremos cortando y separando nuestros bocaditos. Los vamos colocando sobre una bandeja cubierta con papel de horno y los meteremos al horno, precalentado a 180º, durante 20 minutos.

Tras 20 minutos, comprobaremos que se haya dorado la masa y retiraremos la bandeja del horno. Dejamos enfriar durante unos minutos y ya los tendremos listos para servir.

 

 

Podemos mojar nuestros bocaditos en salsa de tomate, salsa mexicana, etc. 

San jacobos

SAN JACOBOS CASEROS

El San Jacobo es una receta suiza preparada con jamón york (aunque tambien jamón serrano), que envuelve una loncha de queso fundido, rebozados con pan rallado y huevo y fritos a elevada temperatura. Una receta sencilla y rápida para cuando no sabes que hacer de cenar, aquí os dejo estos San Jacobos para que podáis prepararlos y disfrutarlos vosotros también.

INGREDIENTES

Los ingredientes que necesitaréis para preparar 2 San Jacobos son:

  • 2 lonchas de jamón york
  • 2 lonchas de queso
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite

 

PREPARACIÓN DE LOS SAN JACOBOS

Primero prepararemos dos platos, uno con pan rallado y el otro con el huevo batido. Pondremos aceite en una sartén y dejaremos que se caliente.

Después, prepararemos nuestro San Jacobo. Para ello cogeremos una loncha de jamón york y una de queso, podremos una sobre la otra y lo doblaremos por la mitad. Tendremos que dejar por fuera el jamón york, de forma que envuelva el queso. Dependiendo del tamaño de la loncha de jamón york podemos utilizar solo una, o utilizar dos poniendo cada una a un lado del queso.

Una vez tengamos montadas nuestras lonchas, las pasaremos primero por el huevo, dejando que se impregnen bien por ambos lados. Después lo pasaremos por el pan rallado, cubriéndolo bien por ambos lados y por los bordes.

Por último, introduciremos el san jacobo en el aceite que ya se habrá calentado y los freiremos por ambos lados con cuidado de que no se quemen. Cuando estén listos, los sacaremos de la sartén y los pondremos en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Los serviremos calientes para poder disfrutarlos cuando el queso aún esté fundido 🙂

sándwich con huevo

SÁNDWICH CON HUEVO FRITO

Este sándwich con huevo frito es una variedad del Sándwich Corty; un sándwich de tres pisos con pechuga, huevo frito, bacon, tomate y lechuga. Para preparar este sándwich he sustituido la pechuga y el bacon por jamón york y queso cheddar.

INGREDIENTES:

  • Una loncha de jamón york
  • Una loncha de queso cheddar
  • Un huevo frito
  • Lechuga
  • Tomate
  • Tres rebanadas de pan bimbo

PREPARACIÓN DEL SÁNDWICH CON HUEVO

Primero tostaremos las tres rebanadas de pan bimbo, bien en la tostadora o bien en la sartén con un poco de mantequilla. Una vez las hayamos tostado, haremos un agujero en una de las rebanadas, donde irá la yema de nuestro huevo frito.

Después pondremos sobre una de las rebanadas la lechuga, el tomate, el jamón york y el queso cheddar. Podemos añadir un poco de mayonesa.

Pondremos aceite en una sartén para freír nuestro huevo y lo colocaremos encima del queso cheddar.

Una vez montado, lo tapamos con la rebanada de pan bimbo a la que hemos hecho el agujero, colocándolo sobre la yema.

Ya tendremos nuestro sándwich listo para servir y mojar el huevo con la tercera rebanada de pan bimbo tostado.

 

sándwich con huevo

bocadillo de pollo

BOCADILLO DE POLLO TIPO PINCHOS

Este bocadillo de pollo tipo pinchos será la mejor opción para una comida rápida fuera de casa. Aquí tenéis la receta para que veáis que fácil es prepararlo.

INGREDIENTES: 2 personas

  • 1 barra de pan
  • 1 pechuga de pollo
  • Especias para pinchitos
  • Cebolla violeta
  • Lechuga romana
  • 4 lonchas de queso Cheddar
  • Mayonesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

PREPARACIÓN DEL BOCADILLO DE POLLO:

Primero partiremos la barra de pan en dos trozos y lo abriremos por la mitad.

A continuación, cortaremos la lechuga y la cebolla en juliana y reservamos.

Después, pondremos en una sartén un poquito de aceite, salaremos y sazonaremos las pechugas cortadas en tiras con las especias para pinchos. Cuando el aceite esté caliente, colocaremos las pechugas en la sartén y las doraremos.  Retiraremos del fuego.

Una vez listas, montaremos el bocadillo. Colocaremos la lechuga en la base del bocadillo, añadiremos la cebolla y las 2 lonchas de queso cheddar. Sobre el queso, pondremos las pechugas y cubriremos con salsa mayonesa.

Y, por último, cubriremos cubriremos todos los ingredientes con la otra mitad del pan.

 

bocadillo de pollo