Quiché caprese

QUICHÉ CAPRESE

Esta receta de Quiché Caprese es excelente para cualquier ocasión. Es una receta muy fácil de preparar, que consiste en una tarta salada con mozzarella, tomate y albahaca.

INGREDIENTES:

  • Masa quebrada
  • Queso mozzarella en lonchas
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de queso crema
  • 1 tomate troceado o 350 gramos de tomates cherry
  • 1/2 cebolla
  • Albahaca
  • Sal y pimienta al gusto

Necesitaremos un molde para quiché que podéis encontrar en la sección de utensilios de cocina o mediante este enlace:

PREPARACIÓN DE LA QUICHÉ CAPRESE:

Primero colocaremos la masa quebrada en un molde para quiché cubierto de papel de horno. La pinchamos con un tenedor y colocamos unas cucharas sobre la masa para que no se levante. Y hornearemos 15-20 minutos a 200º.

La masa quebrada podéis comprarla o podéis prepararla vosotros mismos con esta receta de Masa Quebrada con Thermomix de Velocidad Cuchara.

Mientras tanto, prepararemos el relleno de nuestra quiché. Para ello, comenzamos troceando la cebolla, el tomate y el queso mozzarella en cuadraditos.

Después batimos los huevos en un bol con ayuda de un tenedor, añadimos una cucharada de queso crema, la cebolla, el tomate y el queso y mezclamos bien. Colocamos 3 o 4 lonchas de queso mozzarella sobre la masa quebrada, vertimos el contenido del bol sobre la base de mozzarella y colocamos unas hojas de mozzarella por encima.

Por último, introducimos la quiché en el horno, durante 25 minutos a 180º, hasta que haya cuajado. Transcurridos los 25 minutos, sacamos la torta del horno y reservamos. 

Torta caprese

Si os ha gustado esta receta seguro que también os encanta esta receta Quiché Lorraine

smoothie de manzana, plátano y kiwi

SMOOTHIE DE MANZANA, PLÁTANO Y KIWI

Los smoothies o batidos de frutas son una opción muy nutritiva y refrescante para el verano. Esta nueva receta de smoothie de manzana, plátano y kiwi es perfecta para aprovechar estos últimos días de verano.

Además podeis encontrar otros sabores en el blog como el smoothie de naranja, mango y zanahoria o el smoothie de fresa, plátano y coliflor.

INGREDIENTES PARA 2 SMOOTHIES DE MANZANA, PLÁTANO Y KIWI:

  • 2 manzanas
  • 1 plátano
  • 2 kiwis
  • 125 gramos de leche
  • Azúcar, al gusto

Las frutas pueden ser frescas o congeladas. En caso de utilizar frutas frescas tendremos que añadir unos cubitos de hielo los smoothies para que estén más fresquitos.

PREPARACIÓN DEL SMOOTHIE DE MANZANA, PLÁTANO Y KIWI:

Primero pondremos las frutas frescas o congeladas y la coliflor en el vaso de la thermomix y programaremos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Después añadiremos la leche y el azúcar y batiremos durante unos segundos para que se mezcle bien.

Una vez los tengamos listos, los servimos en un vaso y añadimos cubitos de hielo si hemos utilizado frutas frescas.

 

Truco: trocear la fruta y guardarla en bolsas de congelación con las raciones ya preparadas para que únicamente haya que triturar. 

 

tortitas de avena y plátano

TORTITAS DE AVENA Y PLÁTANO

Os traigo esta receta de tortitas de avena y plátano para alegrar vuestros días y llenarlos de energía.

 

INGREDIENTES PARA 5 TORTITAS DE AVENA Y PLÁTANO:

  • 1 plátano maduro
  • 2 huevos
  • 40 gramos de copos de avena
  • Aceite (para engrasar la sartén)

 

PREPARACIÓN DE LAS TORTITAS DE AVENA Y PLÁTANO:

Primero ponemos todos los ingredientes en la thermomix y trituramos a velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos hasta que esté bien triturado. Cuando tengamos la masa bien triturada la sacamos a un bol.

En una sartén pequeña, untamos un poco de mantequilla,  y la ponemos a fuego fuerte. Echamos un cazo de masa en la sartén y la movemos extendiendo la masa. Tras 1-3 minutos, cuando empiecen a salir burbujas sobre la superficie de la tortita, le damos la vuelta y dejamos unos minutos más.

Cuando esté doradita por debajo la sacamos a un plato.

Para acompañar las tortitas les he añadido sirope de chocolate por encima, pero también puedes utilizar nata, caramelo, fresas, etc.

 

huevos al nido

HUEVOS AL NIDO DE PAN

Esta receta de huevos al nido siempre triunfa. Es una receta muy sencilla de preparar que nos llevará muy poco tiempo, y además están buenísimos.

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 2 panecillos redondos o cuadrados
  • 2 huevos
  • Taquitos de bacon (o jamón)
  • Tomate frito
  • Queso rallado
  • Orégano

PREPARACIÓN DE LOS HUEVOS AL NIDO:

Primero cortamos la parte de arriba de los panecillos dejando un agujero circular en cada uno de ellos y retiramos parte de la miga del pan.

Después añadimos una cucharada de tomate frito y la repartimos bien por el interior del panecillo.

Una vez repartido añadiremos los taquitos de bacon, el queso rallado y colocaremos el huevo. Por encima del huevo añadimos algunos taquitos de bacon más (opcional)  y un poco de orégano.

Por último, meteremos los panecillos en el horno, precalentado a 180º, durante unos 10-15 minutos hasta que los panecillos se doren y el huevo esté cuajado. Sacamos del horno y servimos.

huevos al nido  huevos al nido

Quesadillas de sobrasada y queso

QUESADILLAS DE SOBRASADA Y QUESO

Las quesadillas de sobrasada y queso son ideales para un aperitivo o una cena rápida. Es una receta muy sencilla de preparar pero os aseguro que están buenísimas.

 

INGREDIENTES:

  • Tortillas de trigo
  • Sobrasada
  • Queso rallado
  • Miel

 

PREPARACIÓN DE LAS QUESADILLAS DE SOBRASADA Y QUESO:

Primero untamos la sobrasada sobre una de las tortillas y añadimos un chorrito de miel. Por encima ponemos queso rallado y la doblaremos por la mitad.

Después, ponemos una sartén al fuego y ponemos un poquito de aceite con una servilleta, para que no se nos quemen las tortillas.

Cuando esté caliente, ponemos la quesadilla en el fuego y las dejamos unos minutos hasta que se dore por los dos lados.

Las sacamos a un plato, las cortamos en triángulos y las servimos calientes.

 

Quesadillas de sobrasada y queso

Quesadillas de sobrasada y queso

Quesadillas de sobrasada y queso