tartar de salmón y aguacate

TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE

Con esta receta de tartar de salmón y aguacate podrás preparar un riquísimo aperitivo fácil y rápido.

 

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • Semillas de sésamo
  • Sal

Para preparar esta receta necesitaremos un aro de emplatar como este:

Precio: EUR 6,99
Precio recomendado: EUR 8,99

PREPARACIÓN DEL TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE:

Primero, empezamos cortando el salmón en dados y lo retiramos a un bol. Al salmón le añadimos dos cucharadas de zumo de limón exprimido, tres cucharadas de aceite, salpimentamos y lo mezclamos todo.

En otro bol ponemos el aguacate en dados y le añadimos una cucharada de zumo de limón, salpimentamos y mezclamos también.

Después cortamos el tomate y la cebolla también en dados y los mezclamos en un plato con una cucharada de zumo de limón, sal y pimienta.

Una vez tengamos listos los ingredientes de las tres capas de nuestro tartar utilizaremos un aro de emplatar para montarlo. Primero rellenamos la capa de abajo con el tomate y la cebolla, la segunda capa con aguacate y en la tercera capa ponemos el salmón.

Por último, retiramos el aro, añadimos unas semillas de sésamo por encima y servimos. Podemos acompañarlo también con tostadas.

tostadas de aguacate, gambas y gulas

TOSTADAS DE AGUACATE, GAMBAS Y GULAS

Estas tostadas de aguacate, gambas y gulas son una buena opción para preparar un rápido y sencillo aperitivo. ¡Y están buenísimas!

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de gulas
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 2 aguacates
  • 1 limón
  • Tostadas
  • Sal
  • Aceite

 

PREPARACIÓN DE LAS TOSTADAS DE AGUACATE, GAMBAS Y GULAS: 

Primero preparamos la crema de aguacate. Aplastamos con un tenedor los aguacates, hasta que tengamos una masa uniforme. Después exprimimos un limón sobre la masa y añadimos un chorrito de aceite y sal.

Para preparar las gambas, añadimos un chorro de aceite a la sartén y doramos un diente de ajo picado. Agregamos las gambas y dejamos que se doren. Una vez doradas, añadimos las gulas y salteamos.

Por último, untamos la crema de aguacate sobre las tostadas, y colocamos sobre ellas las gulas y las gambas.

 

 

ensalada de aguacate y salmón

ENSALADA DE AGUACATE Y SALMÓN

Esta receta de ensalada de aguacate y salmón aliñada con vinagreta de miel y mostaza es muy fácil y rápida de preparar, ideal para servir como entrante.

INGREDIENTES:

 

PREPARACIÓN DE LA ENSALADA DE AGUACATE Y SALMÓN:

Primero colocamos los brotes tiernos en una ensaladera o una fuente grande. Cortamos el queso de cabra en rodajas y lo añadimos en nuestra ensalada.

A continuación cortamos el aguacate en dados o en rodajas y  el salmón en tiras o trozos pequeños y los colocamos también en la fuente. Añadimos el surimi por encima y, por último, aliñamos con nuestra salsa de miel y mostaza.

 

ensalada de aguacate y salmón

ensalada de aguacate y salmón

ensalada de aguacate y salmón