tallarines al pesto

TALLARINES AL PESTO CON TOMATES CHERRY

Esta receta de Tallarines al pesto con champiñones y tomates Cherry con Thermomix es muy fácil y rápida de preparar y os quedará buenísima.

Ingredientes:

  • 300 gramos de tallarines
  • 100 gramos de champiñones
  • 12 tomates Cherry
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 50 gramos de parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de piñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Albahaca seca
  • Sal

PREPARACIÓN DE LOS TALLARINES AL PESTO

Para preparar el pesto, cortamos el queso parmesano en trozos, lo ponemos en el vaso de la thermomix y lo troceamos con 3-4 golpes de turbo. Después añadimos las hojas de albahaca, los piñones, el ajo y la sal y trituramos 15 segundos en velocidad progresiva 5-8. Por último pesamos el aceite y lo incorporamos poco a poco a velocidad 5 a través del bocal. Una vez se haya mezclado todo tendremos listo el pesto.

Una vez preparado el pesto, salteamos los champiñones y cuando estén dorados añadimos los tomates cherry cortados por la mitad. Mientras tanto cocemos la pasta en agua y añadimos sal, y cuando esté lista la escurrimos y la volcamos sobre los champiñones y los tomates. Removemos la mezcla durante unos minutos a fuego medio y reservamos.

Por último, añadimos la salsa de pesto, albahaca seca y parmesano rallado por encima y servimos.

lasaña de carne

BECHAMEL CON THERMOMIX

Con esta nueva receta de Bechamel con Thermomix podrás prepararla de forma mucho más fácil y rápida. ¡Y te quedará buenísima!

INGREDIENTES:

Para la bechamel:

  • 60 gramos de aceite de oliva
  • 60 gramos de harina
  • 800 gramos de leche
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

 

PREPARACIÓN DE LA BECHAMEL CON THERMOMIX:

Para preparar la bechamel, empezaremos poniendo el aceite en el vaso y programamos 2 minutos, varoma, velocidad 1. Después añadimos la harina y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1 y 1/2. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 9 minutos, 100º, velocidad 4.

 Con esta receta podréis preparar una bechamel riquísima para platos como estos:

albóndigas con pisto

ALBÓNDIGAS CON PISTO

Hoy os traigo esta receta familiar de albóndigas con pisto. Es una receta sencilla de preparar y está buenísima.

INGREDIENTES:

  • Albóndigas
  • 100 gramos de aceite
  • 1 calabacín
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 500 gramos de tomate triturado de bote
  • Sal

 

PREPARACIÓN DE LAS ALBÓNDIGAS CON PISTO:

Empezaremos friendo las albóndigas con abundante aceite. Cuando estén fritas las reservamos en una olla. Después, cortamos las verduras en cuadraditos y las freímos en una sartén con el aceite de oliva. Una vez pochadas añadimos el tomate triturado, la sal y las freímos durante 15 minutos. A continuación, añadimos el pisto a la olla de albóndigas y las mantenemos 10 minutos a fuego lento, mientras vamos moviendo la olla para que no se queme pisto. Una vez transcurridos estos 10 minutos reservamos y servimos.

Coca de verduras

COCA DE VERDURAS CON THERMOMIX

Con esta estupenda receta para thermomix de coca de verduras, podrás preparar un riquísimo aperitivo rápido y fácil para tus eventos.

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de pimiento rojo
  • 150 gramos de pimiento verde
  • 100 gramos de queso rallado
  • 8 anchoas
  • 1 cebolla
  • 2 latas de atún
  • 4 huevos
  • 160 gramos de harina
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de pimienta negra
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 4 anchoas más para decorar

PREPARACIÓN DE LA COCA DE VERDURAS:

Antes de empezar, precalentamos el horno a 200º y después comenzaremos a preparar nuestra coca de verduras.

Primero ponemos en el vaso de la Thermomix el pimiento verde y rojo, las 8 anchoas, la cebolla y la pimienta y troceamos 4 segundos a velocidad 4. Una vez troceado reservamos la mezcla en un bol, le añadimos atún y removemos con la espátula.

A continuación, sin lavar el vaso, añadimos los huevos y el aceite y mezclamos 10 segundos a velocidad 5. Después añadimos la harina, la mitad del queso rallado y la levadura, y volvemos a mezclar 10 segundos a velocidad 3. Añadimos 2/3 de la mezcla de verduras, anchoas y atún al vaso de la Thermomix y lo mezclamos con la masa, 10 segundos a velocidad 3.

Y por último, volcamos la mezcla de la masa en una bandeja de horno sobre papel de hornear. Ponemos encima el resto la mezcla de verduras, atún y anchoas y espolvoreamos el resto del queso rallado. Colocamos 4 anchoas por encima para decorar y horneamos 25-30 minutos a 200º. Una vez transcurrido el tiempo, sacamos del horno, reservamos y servimos.

pimientos rellenos de arroz

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ Y CARNE

Esta receta de pimientos rellenos de arroz y carne es una receta típica de la Comunidad Valenciana. Es una receta muy sencilla y  os quedará buenísima.

INGREDIENTES: 

  • Aceite de oliva virgen
  • 2 dientes de ajo
  • 600 gramos de carne picada de magro y ternera
  • 800 gramos de tomate triturado de bote
  • 300 gramos de arroz
  • 6 pimientos grandes y anchos
  • Piñones
  • Perejil
  • Sal y pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN DE LOS PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ Y CARNE: 

Antes de empezar ponemos a precalentar el horno a 200º.

Primero freímos los piñones en una sartén y los doramos ligeramente. Después, salpimentamos la carne picada, la añadimos a la sartén y la freímos. Cuando la carne esté bien hecha, la sacamos y la reservamos.

A continuación, añadimos el tomate en la misma sartén en la que hemos preparado la carne y lo freímos durante unos 5 minutos. Transcurrido este tiempo, añadimos la mezcla de carne y piñones y los 300 gramos de arroz, le damos una vuelta y lo mezclamos bien. Añadimos los ajos picados, espolvoreamos perejil y lo volvemos a mezclar. Apagamos el fuego y reservamos.

 

Ya tenemos listo nuestro relleno, ahora empezaremos a preparar los pimientos.

Primero los lavamos bien, cortamos la parte del tallo (guardamos los tallos para después volver a ponerlos como tapa). Limpiamos las semillas y añadimos un poco de sal por dentro.

Después rellenaremos los pimientos con la mezcla de carne y arroz. Una vez listos, los tapamos y los colocamos en una bandeja de horno. Echamos un poco de sal y aceite por encima de cada uno y los metemos al horno a 200º durante 45-60 minutos. A mitad cocción les damos la vuelta y los volvemos a meter en el horno.

Cuando estén bien hechos, los sacamos y dejamos reposar unos 10 minutos antes de servir.

pimientos rellenos de arroz

pimientos rellenos de arroz