Con esta estupenda receta de quinoa con pollo y verduras, tendrás una comida sana y equilibrada que podrás preparar fácilmente.

INGREDIENTES:

• 1 taza de Quinoa cocida (aprox. 125g)
• 4 filetes de pechuga
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Salsa de soja

Para prepararlo necesitaremos un wok como el que encontraréis en el siguiente link:

 

PREPARACIÓN DE LA QUINOA CON POLLO Y VERDURAS:

Para esta receta podemos utilizar quinoa easy cooking o preparar la quinoa nosotros mismos siguiendo las instrucciones del paquete.

Para preparar el pollo y las verduras salteadas pondremos el wok a calentar. Cuando esté caliente añadiremos unas cucharadas de aceite de oliva y las pechugas cortadas en tiras y las freímos. Una vez listas, las retiramos.

Utilizando el mismo aceite, saltearemos el pimiento, el calabacín y la cebolla cortados en juliana. Cuando hayamos salteado las verduras, incorporaremos el pollo y la quinoa y añadiremos dos cucharada de salsa de soja. Removemos rápidamente, para mezclar todos los ingredientes con la salsa y retiramos.

 

Si te ha gustado esta receta, aquí te dejo otras recetas similares:

• Pollo y verduras salteadas con salsa de soja
• Noodles con pollo y verduras

Esta receta de noodles con pollo y verduras con salsa de soja es perfecta para una comida rápida y fácil de preparar.

INGREDIENTES:

• 200 gramos de noodles
• 4 filetes de pechuga
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 calabacín
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Salsa de soja

Para prepararlo necesitaremos un wok como el que encontraréis en el siguiente link:

 

ELABORACIÓN DE LOS NOODLES CON POLLO Y VERDURAS:

Para preparar nuestros noodles con pollo y verduras, empezaremos preparando las verduras y el pollo. Primero pondremos el wok a calentar. Cuando esté caliente añadiremos unas cucharadas de aceite de oliva y las pechugas cortadas en tiras y las freímos. Una vez listas, las retiramos.

Utilizando el mismo aceite, saltearemos el pimiento y calabacín cortados en tiras y la cebolla cortada en juliana. Cuando hayamos salteado las verduras las retiramos junto con el pollo.

A continuación, vertemos 400 ml de agua en el wok y esperamos a que hierva. Cuando haya empezado a hervir, ponemos los noodles de arroz, añadimos un poco de sal y dejamos a fuego medio durante 5 minutos. Les damos la vuelta y dejamos otros 5 minutos más o hasta que se hayan hidratado.

Una vez listos los noodles, volveremos a incorporar el pollo y añadiremos dos cucharada de salsa de soja. Removemos rápidamente, para mezclar todos los ingredientes con la salsa y retiramos.