MASA DE PIZZA

Con esta receta para masa de pizza tardaremos únicamente 5 minutos en preparar la masa de 2 pizzas a las que podréis añadir todos los rellenos que se os ocurran.

Aquí os dejo unas ideas para vuestras pizzas:

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Ingredientes para dos pizzas:

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 200 gramos de agua
  • 20-25 gramos de levadura
  • 400 gramos de harina de trigo
  • Una chucharadita de miel
  • Una pizca de sal (al gusto)

Preparación de la masa de pizza:

  1. Primero mezclamos la levadura y la miel en un vaso: pondremos primero la miel, incorporaremos la levadura y removeremos con una cucharita hasta que quede bien mezclada.
  2. Tras mezclar la levadura y la miel, añadiremos la mezcla al vaso de la thermomix, junto con el aceite y el agua, y programamos 2 minutos, a 37º, velocidad 2 y medio.
  3. Después agregamos la harina y la pizca de sal y mezclamos durante 1 minuto, a velocidad espiga
  4. Una vez esté lista, retiramos la masa (os resultará fácil si dais la vuelta al vaso de la thermomix para sacarla) y la dejamos reposar durante media o una hora. Para ello la pondremos en un bol y lo taparemos con un trapo limpio o envuelto en un film transparente.
  5. Por último, divide la masa en dos trozos y expándelos formando la base. Ahora ya estará lista para añadir los ingredientes de tu pizza

Notas:

  • Esta receta es para preparar 2 masas de pizza. Si solo queréis preparar una pizza podéis utilizar la mitad de ingredientes o bien congelar la otra masa y dejarla para otra ocasión.
  • Podéis también añadir más ingredientes a la masa como queso rallado, especias o hierbas aromáticas.
  • IMPORTANTE: no dejar la masa reposar al aire, taparla con un trapo o film como mencioné más arriba y, si vais a tardar varias horas, dejad el bol en la nevera hasta que preparéis vuestra pizza.

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