lasaña de carne

LASAÑA DE CARNE

La lasaña de carne es un plato de origen griego/italiano que gusta a todo el muno y nunca falla. Y esta receta de lasaña con thermomix es muy sencilla y te saldrá buenísima.

INGREDIENTES:

  • 18 placas de lasaña
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 200 gramos de cebolla troceada
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de tomate triturado
  • 600 gramos de carne picada
  • 30 gramos de coñac
  • 50 gramos de harina
  • 200 gramos de leche
  • Sal y pimienta
  • Queso rallado

Para la bechamel:

  • 60 gramos de aceite de oliva
  • 60 gramos de harina
  • 800 gramos de leche
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

 

PREPARACIÓN DE LA LASAÑA DE CARNE:

Primero ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Añadimos la cebolla y los ajos y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Una vez transcurridos estos minutos, incorporamos el tomate y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. 

Después añadimos la carne salpimentada y el coñac y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando falten 2 minutos, añadimos la harina por el bocal. Mientras tanto ponemos las placas de lasaña a remojo en agua durante 10 minutos. 

Tras los 20 minutos, incorporamos la leche y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 3. Por último, sacamos del vaso y dejamos enfriar la mezcla.

Una vez se haya enfriado, rellenamos las placas (previamente escurridas) con la mezcla en una fuente de horno y reservamos.

Para preparar la bechamel, empezaremos poniendo el aceite en el vaso y programamos 2 minutos, varoma, velocidad 1. Después añadimos la harina y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1 y 1/2. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 9 minutos, 100º, velocidad 4.

Por último, vertemos la bechamel sobre la lasaña, espolvoreamos con queso rallado y metemos al horno hasta que esté dorada.

lasaña de carne

 

tallarines al pesto

TALLARINES AL PESTO CON TOMATES CHERRY

Esta receta de Tallarines al pesto con champiñones y tomates Cherry con Thermomix es muy fácil y rápida de preparar y os quedará buenísima.

Ingredientes:

  • 300 gramos de tallarines
  • 100 gramos de champiñones
  • 12 tomates Cherry
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 50 gramos de parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de piñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Albahaca seca
  • Sal

PREPARACIÓN DE LOS TALLARINES AL PESTO

Para preparar el pesto, cortamos el queso parmesano en trozos, lo ponemos en el vaso de la thermomix y lo troceamos con 3-4 golpes de turbo. Después añadimos las hojas de albahaca, los piñones, el ajo y la sal y trituramos 15 segundos en velocidad progresiva 5-8. Por último pesamos el aceite y lo incorporamos poco a poco a velocidad 5 a través del bocal. Una vez se haya mezclado todo tendremos listo el pesto.

Una vez preparado el pesto, salteamos los champiñones y cuando estén dorados añadimos los tomates cherry cortados por la mitad. Mientras tanto cocemos la pasta en agua y añadimos sal, y cuando esté lista la escurrimos y la volcamos sobre los champiñones y los tomates. Removemos la mezcla durante unos minutos a fuego medio y reservamos.

Por último, añadimos la salsa de pesto, albahaca seca y parmesano rallado por encima y servimos.

lasaña de carne

BECHAMEL CON THERMOMIX

Con esta nueva receta de Bechamel con Thermomix podrás prepararla de forma mucho más fácil y rápida. ¡Y te quedará buenísima!

INGREDIENTES:

Para la bechamel:

  • 60 gramos de aceite de oliva
  • 60 gramos de harina
  • 800 gramos de leche
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

 

PREPARACIÓN DE LA BECHAMEL CON THERMOMIX:

Para preparar la bechamel, empezaremos poniendo el aceite en el vaso y programamos 2 minutos, varoma, velocidad 1. Después añadimos la harina y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1 y 1/2. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 9 minutos, 100º, velocidad 4.

 Con esta receta podréis preparar una bechamel riquísima para platos como estos:

Coca de verduras

COCA DE VERDURAS CON THERMOMIX

Con esta estupenda receta para thermomix de coca de verduras, podrás preparar un riquísimo aperitivo rápido y fácil para tus eventos.

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de pimiento rojo
  • 150 gramos de pimiento verde
  • 100 gramos de queso rallado
  • 8 anchoas
  • 1 cebolla
  • 2 latas de atún
  • 4 huevos
  • 160 gramos de harina
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de pimienta negra
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 4 anchoas más para decorar

PREPARACIÓN DE LA COCA DE VERDURAS:

Antes de empezar, precalentamos el horno a 200º y después comenzaremos a preparar nuestra coca de verduras.

Primero ponemos en el vaso de la Thermomix el pimiento verde y rojo, las 8 anchoas, la cebolla y la pimienta y troceamos 4 segundos a velocidad 4. Una vez troceado reservamos la mezcla en un bol, le añadimos atún y removemos con la espátula.

A continuación, sin lavar el vaso, añadimos los huevos y el aceite y mezclamos 10 segundos a velocidad 5. Después añadimos la harina, la mitad del queso rallado y la levadura, y volvemos a mezclar 10 segundos a velocidad 3. Añadimos 2/3 de la mezcla de verduras, anchoas y atún al vaso de la Thermomix y lo mezclamos con la masa, 10 segundos a velocidad 3.

Y por último, volcamos la mezcla de la masa en una bandeja de horno sobre papel de hornear. Ponemos encima el resto la mezcla de verduras, atún y anchoas y espolvoreamos el resto del queso rallado. Colocamos 4 anchoas por encima para decorar y horneamos 25-30 minutos a 200º. Una vez transcurrido el tiempo, sacamos del horno, reservamos y servimos.

PIZZA DE JAMÓN, PIMIENTO Y OLIVAS

PIZZA DE JAMÓN, PIMIENTO Y OLIVAS

Una buena pizza casera siempre es perfecta para cualquier ocasión. ¡¡Y esta nueva receta de pizza de jamón, pimiento y olivas está buenísima!!

INGREDIENTES:

  • 1 masa de pizza
  • Tomate
  • Jamón Serrano
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Olivas negras
  • Tomates cherry
  • Queso rallado
  • Orégano

Para preparar esta receta podéis utilizar una bandeja de pizza y un rodillo que encontraréis en utensilios de cocina y podéis comprar haciendo click en la siguiente imagen:

PREPARACIÓN DE LA PIZZA DE JAMÓN, PIMIENTO Y OLIVAS

Primero ponemos la masa sobre papel de hornear y la estiramos con ayuda de un rodillo. Podéis comprar la masa o prepararla vosotros mismos siguiendo esta receta. Añadimos unas cucharadas de tomate y lo extendemos bien por toda la pizza.

Después pondremos sobre el tomate las lonchas de jamón serrano. Sobre el jamón añadimos el calabacín cortado entiras, la cebolla cortada en juliana, los tomates cherry y las olivas negras. Y, por último, añadiremos queso rallado y orégano por encima (opcional).

Una vez preparada la pizza, la metemos en el horno, precalentado a 200-210º durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.

PIZZA DE JAMÓN, PIMIENTO Y OLIVAS

PIZZA DE JAMÓN, PIMIENTO Y OLIVAS

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