tallarines al pesto

TALLARINES AL PESTO CON TOMATES CHERRY

Esta receta de Tallarines al pesto con champiñones y tomates Cherry con Thermomix es muy fácil y rápida de preparar y os quedará buenísima.

Ingredientes:

  • 300 gramos de tallarines
  • 100 gramos de champiñones
  • 12 tomates Cherry
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 50 gramos de parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de piñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Albahaca seca
  • Sal

PREPARACIÓN DE LOS TALLARINES AL PESTO

Para preparar el pesto, cortamos el queso parmesano en trozos, lo ponemos en el vaso de la thermomix y lo troceamos con 3-4 golpes de turbo. Después añadimos las hojas de albahaca, los piñones, el ajo y la sal y trituramos 15 segundos en velocidad progresiva 5-8. Por último pesamos el aceite y lo incorporamos poco a poco a velocidad 5 a través del bocal. Una vez se haya mezclado todo tendremos listo el pesto.

Una vez preparado el pesto, salteamos los champiñones y cuando estén dorados añadimos los tomates cherry cortados por la mitad. Mientras tanto cocemos la pasta en agua y añadimos sal, y cuando esté lista la escurrimos y la volcamos sobre los champiñones y los tomates. Removemos la mezcla durante unos minutos a fuego medio y reservamos.

Por último, añadimos la salsa de pesto, albahaca seca y parmesano rallado por encima y servimos.

lasaña de carne

BECHAMEL CON THERMOMIX

Con esta nueva receta de Bechamel con Thermomix podrás prepararla de forma mucho más fácil y rápida. ¡Y te quedará buenísima!

INGREDIENTES:

Para la bechamel:

  • 60 gramos de aceite de oliva
  • 60 gramos de harina
  • 800 gramos de leche
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

 

PREPARACIÓN DE LA BECHAMEL CON THERMOMIX:

Para preparar la bechamel, empezaremos poniendo el aceite en el vaso y programamos 2 minutos, varoma, velocidad 1. Después añadimos la harina y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1 y 1/2. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 9 minutos, 100º, velocidad 4.

 Con esta receta podréis preparar una bechamel riquísima para platos como estos:

Quiché caprese

QUICHE CAPRESE

Esta receta de Quiche Caprese es excelente para cualquier ocasión. Es una receta muy fácil de preparar, que consiste en una tarta salada con mozzarella, tomate y albahaca.

INGREDIENTES:

  • Masa quebrada
  • Queso mozzarella en lonchas
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de queso crema
  • 1 tomate troceado o 350 gramos de tomates cherry
  • 1/2 cebolla
  • Albahaca
  • Sal y pimienta al gusto

Necesitaremos un molde para quiché que podéis encontrar en la sección de utensilios de cocina o mediante este enlace:

PREPARACIÓN DE LA QUICHE CAPRESE:

Primero colocaremos la masa quebrada en un molde para quiche cubierto de papel de horno. La pinchamos con un tenedor y colocamos unas cucharas sobre la masa para que no se levante. Y hornearemos 15-20 minutos a 200º.

La masa quebrada podéis comprarla o podéis prepararla vosotros mismos con esta receta de Masa Quebrada con Thermomix de Velocidad Cuchara.

Mientras tanto, prepararemos el relleno de nuestra quiche. Para ello, comenzamos troceando la cebolla, el tomate y el queso mozzarella en cuadraditos.

Después batimos los huevos en un bol con ayuda de un tenedor, añadimos una cucharada de queso crema, la cebolla, el tomate y el queso y mezclamos bien. Colocamos 3 o 4 lonchas de queso mozzarella sobre la masa quebrada, vertimos el contenido del bol sobre la base de mozzarella y colocamos unas hojas de mozzarella por encima.

Por último, introducimos la quiché en el horno, durante 25 minutos a 180º, hasta que haya cuajado. Transcurridos los 25 minutos, sacamos la torta del horno y reservamos. 

Torta caprese

Si os ha gustado esta receta seguro que también os encanta esta receta Quiché Lorraine

albóndigas con pisto

ALBÓNDIGAS CON PISTO

Hoy os traigo esta receta familiar de albóndigas con pisto. Es una receta sencilla de preparar y está buenísima.

INGREDIENTES:

  • Albóndigas
  • 100 gramos de aceite
  • 1 calabacín
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 500 gramos de tomate triturado de bote
  • Sal

 

PREPARACIÓN DE LAS ALBÓNDIGAS CON PISTO:

Empezaremos friendo las albóndigas con abundante aceite. Cuando estén fritas las reservamos en una olla. Después, cortamos las verduras en cuadraditos y las freímos en una sartén con el aceite de oliva. Una vez pochadas añadimos el tomate triturado, la sal y las freímos durante 15 minutos. A continuación, añadimos el pisto a la olla de albóndigas y las mantenemos 10 minutos a fuego lento, mientras vamos moviendo la olla para que no se queme pisto. Una vez transcurridos estos 10 minutos reservamos y servimos.

Coca de verduras

COCA DE VERDURAS CON THERMOMIX

Con esta estupenda receta para thermomix de coca de verduras, podrás preparar un riquísimo aperitivo rápido y fácil para tus eventos.

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de pimiento rojo
  • 150 gramos de pimiento verde
  • 100 gramos de queso rallado
  • 8 anchoas
  • 1 cebolla
  • 2 latas de atún
  • 4 huevos
  • 160 gramos de harina
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de pimienta negra
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 4 anchoas más para decorar

PREPARACIÓN DE LA COCA DE VERDURAS:

Antes de empezar, precalentamos el horno a 200º y después comenzaremos a preparar nuestra coca de verduras.

Primero ponemos en el vaso de la Thermomix el pimiento verde y rojo, las 8 anchoas, la cebolla y la pimienta y troceamos 4 segundos a velocidad 4. Una vez troceado reservamos la mezcla en un bol, le añadimos atún y removemos con la espátula.

A continuación, sin lavar el vaso, añadimos los huevos y el aceite y mezclamos 10 segundos a velocidad 5. Después añadimos la harina, la mitad del queso rallado y la levadura, y volvemos a mezclar 10 segundos a velocidad 3. Añadimos 2/3 de la mezcla de verduras, anchoas y atún al vaso de la Thermomix y lo mezclamos con la masa, 10 segundos a velocidad 3.

Y por último, volcamos la mezcla de la masa en una bandeja de horno sobre papel de hornear. Ponemos encima el resto la mezcla de verduras, atún y anchoas y espolvoreamos el resto del queso rallado. Colocamos 4 anchoas por encima para decorar y horneamos 25-30 minutos a 200º. Una vez transcurrido el tiempo, sacamos del horno, reservamos y servimos.