yogur casero

YOGUR CASERO

Con esta receta de yogur con yogurtera podremos preparar nuestros yogures caseros de una forma muy sencilla.

INGREDIENTES PARA 7 YOUGURES CASEROS:

  • 1000 gramos de leche
  • 30 gramos de leche en polvo
  • 1 yogur natural
  • 60 gramos de azúcar (opcional)

 

PREPARACIÓN DE LOS YOGURES CASEROS:

Primero ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, excepto el yogur, y mezclamos a velocidad 3 unos segundos.

Después programamos 3 minutos, a velocidad 1 y medio. Una vez transcurrido este tiempo, comprobamos que la temperatura solo ha subido a 37º. Si ha subido más, esperamos a que baje la temperatura.

Añadimos el yogur, mezclamos 15 segundos a velocidad 3 y comprobamos que se ha mezclado bien.

Vertimos toda la mezcla en los tarritos y los colocamos en la yogurtera destapados. Después ponemos la tapa de la yogurtera y la ponemos en marcha.

El tiempo de fermentación es de 6 a 8 horas. Pasado el tiempo, tapamos todos los tarros con sus tapas y metemos a la nevera enseguida para ralentizar la fermentación, que continúa durante unas horas más.

Los dejaremos en la nevera hasta que se enfríen bien antes de comerlos.

yogur casero

yogur casero

Smoothie de fresa, plátano y coliflor

SMOOTHIE DE FRESA, PLÁTANO Y COLIFLOR

Los smoothies o batidos de frutas son una muy buena opción para comer fruta y combatir el calor del verano. Un smoothie bien fresquito sienta de lujo con este calor, por eso he preparado este smoothie de fresa, plátano y coliflor. Además podeis encontrar otros sabores en el blog como el smoothie de naranja, mango y zanahoria o el batido de fresa y plátano.

INGREDIENTES PARA 2 SMOOTHIES DE FRESA PLÁTANO Y COLIFLOR:

  • 250 gramos de fresas
  • 2 plátanos
  • 125 gramos de coliflor
  • 125 gramos de leche
  • Azúcar, al gusto

Las frutas pueden ser frescas o congeladas. En caso de utilizar frutas frescas tendremos que añadir unos cubitos de hielo los smoothies para que estén más fresquitos.

PREPARACIÓN DEL SMOOTHIE DE FRESA, PLÁTANO Y COLIFLOR:

Primero pondremos las frutas frescas o congeladas y la coliflor en el vaso de la thermomix y programaremos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Después añadiremos la leche y el azúcar y batiremos durante unos segundos para que se mezcle bien.

Una vez los tengamos listos, los servimos en un vaso y añadimos cubitos de hielo si hemos utilizado frutas frescas.

 

Truco: trocear la fruta y guardarla en bolsas de congelación con las raciones ya preparadas para que únicamente haya que triturar. 

 

smoothie de fresa, plátano y coliflor Smoothie de fresa, plátano y coliflor

Smoothie naranja, mango y zanahoria

SMOOTHIE DE NARANJA, MANGO Y ZANAHORIA

Ahora que se acerca el verano esta receta de Smoothie de naranja, mango y zanahoria con Thermomix es muy buena opción para disfrutar de un desayuno o una merienda bien fresquitos 🙂

 

Si queréis probar otros sabores de batidos aquí tenéis un batido de fresa y plátano buenísimo 🙂

 

INGREDIENTES (para 2 smoothies): 

  • 2 naranjas
  • 1 zanahoria
  • 1 mango
  • 200 gramos de leche
  • Azúcar (opcional)

Lo mejor es que tengamos la fruta congelada, pero si no podemos añadir unos cubitos de hielo para que el batido esté más fresquito.

PREPARACIÓN DEL SMOOTHIE DE NARANJA, MANGO Y ZANAHORIA

Primero ponemos las frutas congeladas y troceadas en el vaso de la Thermomix, junto con el azúcar, y trituramos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Después añadimos la leche y batimos durante 10-15 segundos a velocidad 5.

Y, por último, servimos el batido en los vasos. Si la fruta no estaba congelada, añadimos los cubitos de hielo.

 

Smoothie naranja, mango y zanahoria

Smoothie naranja, mango y zanahoria

helado de fresa

HELADO DE FRESA CON THERMOMIX

Ahora que ha llegado el buen tiempo seguro que os apetece un helado bien fresquito para vuestros postres. Y por eso os traigo este helado de fresa con thermomix. ¡Os va a encantar! 🙂

INGREDIENTES:

  • 300 gramos de fresas congeladas
  • 100 gramos de azúcar
  • 200 gramos de yogur

 

ELABORACIÓN DEL HELADO DE FRESA CON THERMOMIX:

Primero pondremos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programaremos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Después comprobamos si está bien triturado, y si es necesario trituraremos unos segundos más.

Por último, retiraremos el helado de la thermomix y serviremos.

 

Si queréis también podéis triturar primero las fresas junto con el azúcar, durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. Y después añadir el yogur y mezclar durante 10 segundos más a velocidad 5. 

helado de fresa

helado de fresa

 

Arroz con leche casero

ARROZ CON LECHE CASERO

El arroz con leche es uno de los postres favoritos de todo el mundo, y es que está delicioso 🙂 Por eso en este artículo os enseñare una receta para que podáis hacer arroz con leche casero sin complicaros mucho y que seguro que os saldrá buenísimo!

Si quieres aprender a cocinar arroz al microondas, en el blog TutorialesComo tienen una receta estupenda para hacerlo paso a paso de forma sencilla

Ingredientes para hacer Arroz con Leche

Para elaborar este verdadero manjar necesitas:

  • 100 gramos de arroz
  • 125 gramos de azúcar
  • Piel de limón
  • 1.1 litros de leche
  • Canela molida, y en rama.

Preparación del Arroz con Leche

  1. Ponemos un cazo al fuego y añadimos leche, la piel del limón, canela en rama y el azúcar.
  2. Cuando empiece a hervir añadimos todo el arroz, movemos constantemente el arroz con una cuchara para que este no se pegue.
  3. Cocemos a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente. Después de esto paramos el fuego, sacamos con cuidado la canela en rama y la piel del limón.
  4. Añadimos la mantequilla cortada en trozos pequeños, mezclamos para que la receta quede cremosa y luego dejamos reposar por unos 5 minutos.
  5. Emplatamos y dejamos enfriar, luego colocamos el platillo en el frigorífico. En el momento de servir ponemos la canela molida para darle sabor y adornar.

Una vez enfriado estará listo para comer, pero antes te recomendamos decorarlo con rama de canela y presentarlo de la forma más original que se te ocurra.

Te propongo que lo sirvas en vasos de chupito, tazas, platos llanos o cualquier recipiente bonito que tengas. También puedes ponerle un poco de mermelada por encima que le dará más sabor y se creará un contraste de sabores muy agradable. Aunque lo que de verdad importa de este postre es el sabor y la textura que tiene. ¡Seguro que te quedará buenísimo!