arroz tres delicias

ARROZ TRES DELICIAS

El arroz tres delicias es un plato chino que lleva, entre otros ingredientes: tortilla francesa, gambas y jamón york. Yo además le he añadido guisantes. Aquí os dejo la receta para que podáis prepararlo vosotros mismos.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 300 gramos de arroz de grano largo
  • 3 huevos
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 150 gramos de jamón york
  • 100 gramos de guisantes
  • 1-2 ajos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación del arroz tres delicias:

Comenzaremos cociendo el arroz en agua con sal. Para ello pondremos un poquito de aceite en la sartén, sofreiremos uno o dos ajos y añadiremos el arroz. Mezclaremos bien el arroz con el aceite, y cuando los granos estén transparentes añadiremos el doble agua y un poco de sal. Lo dejaremos cocer durante 20 minutos. Y, por último, lo retiraremos y lo dejaremos enfriar.

Además de esto tendremos que preparar una tortilla francesa. Primero, pondremos una cucharada de aceite en la sartén. Batiremos los huevos con un poquito de sal y lo añadiremos a la sartén cuando el aceite esté bien caliente. Dejaremos que cuaje la tortilla, la sacaremos y reservaremos.

Después añadiremos de nuevo un poco de aceite a la sertén y saltearemos las gambas peladas.

Escurriremos los guisantes.

En una sartén amplia freiremos un poco el arroz y añadiremos la tortilla y el jamón york troceados, las gambas y los guisantes. Por último, añadiremos dos cucharadas de salsa de soja, retiraremos y serviremos.

Arroz tres delicias

 

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