La lasaña de carne es un plato de origen griego/italiano que gusta a todo el muno y nunca falla. Y esta receta de lasaña con thermomix es muy sencilla y te saldrá buenísima.
INGREDIENTES:
- 18 placas de lasaña
- 100 gramos de aceite de oliva
- 200 gramos de cebolla troceada
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos de tomate triturado
- 600 gramos de carne picada
- 30 gramos de coñac
- 50 gramos de harina
- 200 gramos de leche
- Sal y pimienta
- Queso rallado
Para la bechamel:
- 60 gramos de aceite de oliva
- 60 gramos de harina
- 800 gramos de leche
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN DE LA LASAÑA DE CARNE:
Primero ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Añadimos la cebolla y los ajos y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Una vez transcurridos estos minutos, incorporamos el tomate y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Después añadimos la carne salpimentada y el coñac y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando falten 2 minutos, añadimos la harina por el bocal. Mientras tanto ponemos las placas de lasaña a remojo en agua durante 10 minutos.
Tras los 20 minutos, incorporamos la leche y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 3. Por último, sacamos del vaso y dejamos enfriar la mezcla.
Una vez se haya enfriado, rellenamos las placas (previamente escurridas) con la mezcla en una fuente de horno y reservamos.
Para preparar la bechamel, empezaremos poniendo el aceite en el vaso y programamos 2 minutos, varoma, velocidad 1. Después añadimos la harina y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1 y 1/2. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 9 minutos, 100º, velocidad 4.
Por último, vertemos la bechamel sobre la lasaña, espolvoreamos con queso rallado y metemos al horno hasta que esté dorada.
