Quinoa con pollo y verduras

QUINOA CON POLLO Y VERDURAS SALTEADAS CON SALSA DE SOJA

Con esta estupenda receta de quinoa con pollo y verduras, tendrás una comida sana y equilibrada que podrás preparar fácilmente.

INGREDIENTES:

  • 1 taza de Quinoa cocida (aprox. 125g)
  • 4 filetes de pechuga
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja

Para prepararlo necesitaremos un wok como el que encontraréis en el siguiente link:

 

PREPARACIÓN DE LA QUINOA CON POLLO Y VERDURAS:

Para esta receta podemos utilizar quinoa easy cooking o preparar la quinoa nosotros mismos siguiendo las instrucciones del paquete.

Para preparar el pollo y las verduras salteadas pondremos el wok a calentar. Cuando esté caliente añadiremos unas cucharadas de aceite de oliva y las pechugas cortadas en tiras y las freímos. Una vez listas, las retiramos.

Utilizando el mismo aceite, saltearemos el pimiento, el calabacín y la cebolla cortados en juliana. Cuando hayamos salteado las verduras, incorporaremos el pollo y la quinoa y añadiremos dos cucharada de salsa de soja. Removemos rápidamente, para mezclar todos los ingredientes con la salsa y retiramos.

 

Si te ha gustado esta receta, aquí te dejo otras recetas similares: