Esta receta de noodles con pollo y verduras con salsa de soja es perfecta para una comida rápida y fácil de preparar.
INGREDIENTES:
- 200 gramos de noodles
- 4 filetes de pechuga
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 calabacín
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
Para prepararlo necesitaremos un wok como el que encontraréis en el siguiente link:
ELABORACIÓN DE LOS NOODLES CON POLLO Y VERDURAS:
Para preparar nuestros noodles con pollo y verduras, empezaremos preparando las verduras y el pollo. Primero pondremos el wok a calentar. Cuando esté caliente añadiremos unas cucharadas de aceite de oliva y las pechugas cortadas en tiras y las freímos. Una vez listas, las retiramos.
Utilizando el mismo aceite, saltearemos el pimiento y calabacín cortados en tiras y la cebolla cortada en juliana. Cuando hayamos salteado las verduras las retiramos junto con el pollo.
A continuación, vertemos 400 ml de agua en el wok y esperamos a que hierva. Cuando haya empezado a hervir, ponemos los noodles de arroz, añadimos un poco de sal y dejamos a fuego medio durante 5 minutos. Les damos la vuelta y dejamos otros 5 minutos más o hasta que se hayan hidratado.
Una vez listos los noodles, volveremos a incorporar el pollo y añadiremos dos cucharada de salsa de soja. Removemos rápidamente, para mezclar todos los ingredientes con la salsa y retiramos.