tarta tres chocolates

TARTA TRES CHOCOLATES

Esta tarta tres chocolates es perfecta para cualquier ocasión, un cumpleaños, una celebración… Es muy sencilla de preparar y os quedará buenísima.

 

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de galletas
  • 80 gramos de mantequilla o margarina
  • 150 gramos de chocolate blanco
  • 1 litro de leche
  • 150 gramos de chocolate con leche
  • 1/2 litro de nata
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 3 sobres de cuajada
  • 75-150 gramos de azúcar (según el gusto)
  • Lacasitos, virutas de chocolate, etc. para decorar

Necesitaremos un molde desmoldable de 22 cm que podéis encontrar en la sección de utensilios de cocina.

 

PREPARACIÓN DE LA TARTA TRES CHOCOLATES:

Primero mezclamos la nata y la leche en un bol y reservamos.

Para preparar nuestra base de galleta ponemos las galletas en el vaso y trituramos 20 segundos, velocidad 6. Añadimos la mantequilla y trituramos unos segundos a velocidad 6, hasta que quede una pasta homogénea. La sacamos rebañando el vaso, y la colocamos sobre un molde desmoldable. Por último, aplanamos la mezcla de galletas sobre la base del molde con ayuda de una cuchara.

A continuación preparamos el relleno de la tarta. Para ello añadimos 1/2 litro de la nata con la leche, 1 sobre de cuajada, 25 g de azúcar (opcional) y el chocolate blanco. Programamos 7 minutos, 90º, velocidad 5. Una vez transcurrido este tiempo volcamos la mezcla sobre la base de las galletas. No debe caer directamente sobre la galleta debido a la elevada temperatura, por lo que nos ayudaremos de un cucharón para realizar este paso. Dejamos enfriar.

Ponemos en el vaso, otro 1/2 litro de nata y leche, 1 sobre de cuajada, de 25 a 50 g. de azúcar según gusto, y el chocolate con leche y volvemos a programar 7 minutos, 90º y velocidad 5. A continuación, comprobamos que ha cuajado ya el chocolate blanco, y rayamos con el tenedor la superficie del chocolate blanco, para evitar que las capas resbalen al desmoldar la tarta. Volcam el chocolate con leche ayudándonos también del cucharón. Dejamos enfriar.

Por último, repetimos la operación con el chocolate negro, el 1/2 litro de leche y nata que queda, 1 sobre de cuajada y de 25 a 75 g. de azúcar. Programamos de nuevo 7 minutos, 90º y velocidad 5. Cuando acabe el tiempo, comprobamos si ha cuajado la mezcla, rayamos con el tenedor la superficie del chocolate con leche y volcamos el chocolate negro usando el cucharón.

La dejamos enfriar en la nevera y la decoramos antes de servir.

quiche lorraine

QUICHÉ LORRAINE

La Quiché Lorraine es una receta de cocina francesa excelente para cualquier ocasión. Es una receta muy fácil de preparar, que consiste en una tarta salada con nata, bacon y queso.

INGREDIENTES:

  • Masa quebrada
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 200 gr de bacon en tiras
  • 30 gr de harina o maicena
  • 250 gr de leche
  • 150 gr de queso rallado
  • 4 huevos
  • 50 gr de nata líquida o leche evaporada
  • Sal y pimienta al gusto

Necesitaremos un molde para quiché que podéis encontrar en la sección de utensilios de cocina.

 

PREPARACIÓN DE LA QUICHÉ LORRAINE:

Primero colocaremos la masa quebrada en un molde para quiché cubierto de papel de horno. La pinchamos con un tenedor u colocamos unas cucharas sobre la masa para que no se levante. Y hornearemos 15-20 minutos a 200º.

 

La masa quebrada podéis comprarla o podéis prepararla vosotros mismos con esta receta de Masa Quebrada con Thermomix de Velocidad Cuchara.

 

 

Mientras tanto, prepararemos el relleno de nuestra quiché. Para ello, comenzamos incorporando el aceite y la mantequilla al vaso de la Thermomix y calentamos1 minuto, Varoma, velocidad 1. Añadimos el bacon en tiras y programamos 4 minutos, Varoma, Velocidad 1. A continuación retiramos el bacon con ayuda de un colador y volvemos a echar el aceite en el vaso.

 

Con el aceite en el vaso, agregamos la harina y sofreimos 2 minutos, Varoma, velocidad 2. Añadimos la leche y un poco de pimienta para preparar la bechamel y programamos 5 minutos, 90º y velocidad 3.

Por último, añadimos el queso, los huevos y la nata y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

Para terminar, añadimos el bacon bien repartido en la masa quebrada, y vertimos encima el relleno de la quiché. Introducimos la quiché en el horno, durante 25 minutos a 180º, hasta que haya cuajado.

 

tarta helada de limón

TARTA HELADA DE LIMÓN

Tarta helada de limón, buenísima y súper refrescante para el verano. ¡Seguro que os encantará!

 

INGREDIENTES:

Para la base:

  • 200 gramos de galletas maría
  • 90 gramos de mantequilla

Para el relleno:

  • 410 gramos de leche evaporada (congelada 4 horas)
  • Cáscara de 1 limón
  • 200 gramos de azúcar
  • 150 gramos de zumo de limón

Para la cobertura:

  • 100 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 100 gramos de zumo de limón
  • 10 gramos de maizena
  • 40 gramos de mantequilla

Necesitaremos un molde desmoldable de 22 cm que podéis encontrar en la sección de utensilios de cocina.

 

PREPARACIÓN DE LA TARTA HELADA DE LIMÓN:

Primero preparamos la base de la tarta. Para ello ponemos las galletas maría en el vaso y trituramos 20 segundos a velocidad 6.  Después añadimos la margarina y trituramos a velocidad 6 durante unos segundos, hasta que quede una pasta homogénea. Sacamos la mezcla del vaso y la colocamos sobre un molde desmoldable de 22 cm.

 

A continuación prepararemos el relleno de nuestra tarta de limón. Pondremos primero el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Bajamos el azúcar que se haya subido a las paredes y añadimos la cáscara de limón. Programamos 1 minuto velocidad progresiva 5-7-10. Después de esto, colocamos la mariposa, agregamos la leche evaporada y montamos a velocidad 3 y medio hasta que doble el volumen. Cuando esté lista, en velocidad 3, levantamos el cubilete y añadimos el zumo de limón. Una vez añadido paramos la thermomix y echamos el relleno sobre la base de galletas. Congelamos durante 3 horas.

 

Transcurridas estas 3 horas, preparamos la cobertura de la tarta. Primero ponemos el zumo, huevo, azúcar y harina en el vaso de la thermomix. Programamos 4 minutos, 90º, velocidad 4. Después añadimos la mantequilla y programamos 1 minuto, a velocidad 4. Dejamos enfriar la cobertura y removemos de vez en cuando. Cuando la cobertura haya enfriado, la volcamos sobre el relleno congelado y la congelaremos unas horas más.

 

Por último, desmoldamos la tarta y la adornamos. La sacamos del congelador unos minutos antes de servir.

tarta helada de limón
tarta helada de limón
polos de sandía

POLOS DE SANDÍA Y YOGUR

Con este calor seguro que os apetecen estos polos de sandía y yogur bien fresquitos. Están buenísimos y son perfectos para comer a cualquier hora del día.

 

INGREDIENTES PARA 6 POLOS DE SANDÍA:

  • 300 gramos de sandía sin pepitas
  • 2 yogures naturales
  • 50 gramos de azúcar

Necesitaremos un molde para helados que podéis encontrar en la sección de utensilios de cocina.

 

PREPARACIÓN DE LOS POLOS DE SANDÍA:

Primero ponemos en el vaso de la Thermomix la sandía y el yogur y programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-7.

A continuación añadimos el azúcar y programamos 5 segundos más, a velocidad 5.

Cuando lo tengamos bien triturado, repartimos la mezcla en los moldes de los polos y congelamos durante al menos 4 horas.

 

polos de sandía

 

Sangría

SANGRÍA

La sangría es una bebida muy refrescante y dulce típica de España, estupenda para combatir el calor del verano. Se prepara de forma muy sencilla mezclando vino tinto y fruta troceada. Aquí os dejo la receta de la sangría que preparó mi compañera de piso, Laura, para nuestros amigos extranjeros en Santander.

 

INGREDIENTES:

  • 1 litro de Vino tinto
  • Una naranja
  • Un melocotón
  • Una manzana
  • Un limón exprimido
  • 60 gramos de azúcar
  • Un refresco de naranja

 

PREPARACIÓN DE LA SANGRÍA:

Para preparar esta bebida, empezaremos primero añadiendo el vino tinto en un recipiente amplio o un bol y lo mezclamos bien con el refresco de naranja y el azúcar. Después, troceamos el melocotón y la manzana en dados y la naranja en rodajas. Una vez troceada la fruta, la añadimos al bol con el vino y junto con el zumo de un limón, dejando que repose entre dos y tres horas para su maceración.

Por último, servimos la sangría en una jarra grande trasparente acompañada de cubitos de hielo.

 

Otras bebidas refrescantes que seguro que os encantarán son estos estupendos Smoothies: