Mes: Mayo 2017

pizza de pera

PIZZA DE PERA, JAMÓN SERRANO Y QUESO DE CABRA

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Como os dije me encanta probar nuevas recetas de pizza. Aquí os traigo una más: pizza de pera, jamón serrano y queso de cabra, con aliño de vinagre de módena y miel.

INGREDIENTES:

  • 1 masa de pizza
  • Queso en lonchas
  • Rúcula
  • 1 o 2 peras pequeñas
  • Jamón Serrano
  • Queso de cabra
  • Dátiles (opcional)
  • 3 cucharadas de miel
  • 50 ml de Vinagre de Módena
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • Orégano

PREPARACIÓN DE LA PIZZA DE PERA, JAMÓN Y QUESO DE CABRA:

Comenzamos preparando nuestra masa de pizza como se explica la entrada de masa de pizza.

Cuando tengamos lista nuestra masa, la extendemos con un rodillo y empezamos a añadir nuestros ingredientes.

A esta pizza le vamos a añadir un aliño de vinagre de módena y miel. Para prepararla pondremos en un bol las 3 cucharadas de miel, añadiremos el vinagre de módena y el aceite de oliva y mezclaremos bien hasta que quede homogénea.

Ponemos una base de queso, utilizando 4-5 lonchas (dejando los bordes libres), y sobre el queso añadimos la rúcula y el jamón serrano. Después añadimos las peras troceadas y el queso de cabra, también cortado a dados o a lonchas. Para terminar, añadimos un chorrito de nuestro aliño de vinagre de módena y miel, y espolvoreamos por encima un poco de orégano.

pizza de pera pizza de pera pizza de pera

A continuación metemos nuestra pizza en el horno, precalentado a 200º, durante unos 15-20 minutos. Cuando veamos que la masa está dorada la sacamos del horno y la dejamos reposar.

Por último, la cortamos en triángulos y la servimos.

pizza de pera pizza de pera pizza de pera

Si os ha gustado esta pizza no os podéis perder las demás:

helado de fresa

HELADO DE FRESA CON THERMOMIX

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Ahora que ha llegado el buen tiempo seguro que os apetece un helado bien fresquito para vuestros postres. Y por eso os traigo este helado de fresa con thermomix. ¡Os va a encantar! 🙂

INGREDIENTES:

  • 300 gramos de fresas congeladas
  • 100 gramos de azúcar
  • 200 gramos de yogur

 

ELABORACIÓN DEL HELADO DE FRESA CON THERMOMIX:

Primero pondremos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programaremos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Después comprobamos si está bien triturado, y si es necesario trituraremos unos segundos más.

Por último, retiraremos el helado de la thermomix y serviremos.

 

Si queréis también podéis triturar primero las fresas junto con el azúcar, durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. Y después añadir el yogur y mezclar durante 10 segundos más a velocidad 5. 

helado de fresa

helado de fresa

 

Arroz con leche casero

ARROZ CON LECHE CASERO

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El arroz con leche es uno de los postres favoritos de todo el mundo, y es que está delicioso 🙂 Por eso en este artículo os enseñare una receta para que podáis hacer arroz con leche casero sin complicaros mucho y que seguro que os saldrá buenísimo!

Si quieres aprender a cocinar arroz al microondas, en el blog TutorialesComo tienen una receta estupenda para hacerlo paso a paso de forma sencilla

Ingredientes para hacer Arroz con Leche

Para elaborar este verdadero manjar necesitas:

  • 100 gramos de arroz
  • 125 gramos de azúcar
  • Piel de limón
  • 1.1 litros de leche
  • Canela molida, y en rama.

Preparación del Arroz con Leche

  1. Ponemos un cazo al fuego y añadimos leche, la piel del limón, canela en rama y el azúcar.
  2. Cuando empiece a hervir añadimos todo el arroz, movemos constantemente el arroz con una cuchara para que este no se pegue.
  3. Cocemos a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente. Después de esto paramos el fuego, sacamos con cuidado la canela en rama y la piel del limón.
  4. Añadimos la mantequilla cortada en trozos pequeños, mezclamos para que la receta quede cremosa y luego dejamos reposar por unos 5 minutos.
  5. Emplatamos y dejamos enfriar, luego colocamos el platillo en el frigorífico. En el momento de servir ponemos la canela molida para darle sabor y adornar.

Una vez enfriado estará listo para comer, pero antes te recomendamos decorarlo con rama de canela y presentarlo de la forma más original que se te ocurra.

Te propongo que lo sirvas en vasos de chupito, tazas, platos llanos o cualquier recipiente bonito que tengas. También puedes ponerle un poco de mermelada por encima que le dará más sabor y se creará un contraste de sabores muy agradable. Aunque lo que de verdad importa de este postre es el sabor y la textura que tiene. ¡Seguro que te quedará buenísimo!

 

pizza de salmón y queso de cabra

PIZZA DE SALMÓN Y QUESO DE CABRA

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Una buena pizza casera siempre apetece, ¿verdad? Y lo mejor de todo es poder probar nuevas recetas y sabores cada vez que preparamos una. Ya publiqué hace unas semanas la pizza de jamón york, queso y huevo. Esta vez he querido probar esta pizza de salmón y queso de cabra, con una base de queso philadelphia. Está buenísima 🙂

 

INGREDIENTES:

  • 1 masa para pizza
  • Queso philadelphia
  • Rúcula
  • Salmón
  • Queso de cabra
  • Alcachofas
  • Nueces
  • Orégano

 

PREPARACIÓN DE LA PIZZA DE SALMÓN Y QUESO DE CABRA:

Comenzamos preparando nuestra masa de pizza como se explica la entrada de masa de pizza.

Cuando tengamos lista nuestra masa, la extendemos con un rodillo y empezamos a añadir nuestros ingredientes.

Ponemos una base de queso philadelphia, bien extendida por toda la pizza (dejando los bordes libres), y sobre el queso añadimos la rúcula y el salmón cortado a tiras o dados. Después añadimos las alcachofas y el queso de cabra, también cortado a dados o a lonchas. Para terminar, encima de todo colocamos algunas nueces y espolvoreamos un poco de orégano.

A continuación metemos nuestra pizza en el horno, precalentado a 200º, durante unos 15-20 minutos. Cuando veamos que la masa está dorada la sacamos del horno y la dejamos reposar.

Por último, la cortamos en triángulos y la servimos.

pancakes

PANCAKES (TORTITAS ESTILO AMERICANO)

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Receta de pancakes para disfrutar de los mejores desayunos y meriendas. Están buenísimos 🙂

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 600 mL de leche
  • 450g de harina
  • 170 g de azúcar blanco
  • 3 cucharaditas de levadura royal
  • Aceite

Para acompañar podemos utilizar:

  • Sirope
  • Caramelo
  • Nata
  • Chocolate
  • Helado
  • Fresas

PREPARACIÓN DE LOS PANCAKES:

Primero mezclamos los huevos, la leche y el azúcar y batimos hasta que quede homogéneo. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos de nuevo.

Una vez mezclado, dejamos reposar 1 hora.

En una sartén pequeña, untamos un poco de mantequilla,  y la ponemos a fuego fuerte. Echamos un cazo de masa en la sartén y la movemos extendiendo la masa. Tras 1-3 minutos, cuando empiecen a salir burbujas sobre la superficie de la tortita, le damos la vuelta y dejamos unos minutos más.

Cuando esté doradita por debajo la sacamos a un plato.

Para acompañar las tortitas les he añadido sirope de chocolate por encima, pero también puedes utilizar nata, caramelo, fresas, etc.

 

Si te ha gustado esta receta, te encantará esta flor de hojaldre de nutella.